史晓华
- 作品数：9 被引量：28H指数：2
- 供职机构：山东职业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学机械工程更多>>
- 一种灵芝菌丝体预处理保健黄酒的生产方法
- 本发明公开了一种灵芝菌丝体预处理保健黄酒的生产方法，采用以下步骤：灵芝母种的培养；灵芝原种的培养；灵芝菌丝体的培养；黄酒的发酵；分离、蒸馏及调配。产品富含灵芝多糖、灵芝酸、氨基酸等组分，可较大幅度提高黄酒的保健价值。黄酒...
- 张道雷吕映辉史晓华
- 文献传递
- 响应面优化超声酶法提取石榴花中黄酮类物质被引量：2
- 2013年
- 用超声酶法提取干石榴花中的黄酮类物质,分别选取超声时间、酶解时间和酶添加量为3个单因素,进行响应面法优化,最终得到三个单因素的最佳水平。由结果来看,超声20 min、酶解60 min,加0.05 g酶时,可以使1.00 g干石榴花中黄酮类物质获得最高的提取率。提取后用体积比为1.7∶3.8∶7.9∶5.9的甲酸、甲醇、乙酸乙酯、氯仿展开剂进行层析分离,然后利用紫外-可见分光光度法根据其吸光度换算含量,最后得出石榴花中黄酮类物质提取率最高为60.49%。
- 史晓华
- 关键词：响应面优化黄酮类物质
- 一种松针枸杞黄酒制备方法的研究被引量：3
- 2019年
- 以松针和枸杞为主要原料,在黄酒制备工艺的基础上对松针枸杞黄酒的制备方法进行了研究,并对发酵工艺条件进行优化。该研究采用内部沸腾法和水浴浸提法分别对松针和枸杞进行浸提,再与黄酒一起发酵。经试验表明,发酵最佳工艺条件是:麦曲用量为16%,酵母用量为0.10%,发酵温度为28℃,松针汁与枸杞汁体积比为2︰3,最终制备的松针枸杞黄酒酒精度为11.2%vol,感官品评得分为90。成品松针枸杞黄酒酒体呈琥珀色,具有枸杞果香以及松针的特殊香气,口感柔和绵长,醇香协调,具有黄酒的典型风格。
- 于磊娟韩娜娜史晓华
- 关键词：松针枸杞黄酒
- 校企共建共管生产性实训基地运行模式研究被引量：1
- 2019年
- 生产性实训基地是高职院校教学和科研的重要依托,是学生职业素养和创新精神培养的重要保障。本文以生物工程系"产学教考研"五位一体生产性实训基地运行模式为例,阐述了如何构建高职院校生产性实训基地的运行模式和管理机制。
- 吕映辉史晓华张道雷
- 关键词：生产性实训基地
- 一种灵芝原种培养基及其制备方法
- 本发明涉及真菌培养基技术领域，特别公开了一种灵芝原种培养基及其制备方法。该灵芝原种培养基，其特征为，由以下原料配制而成：高粱米9‑11kg、麸皮0.5‑1.5kg、葡萄糖15‑25g、磷酸二氢钾0.4‑0.8g、硫酸镁0...
- 史晓华吕映辉张道雷
- 文献传递
- 一种灵芝母种培养基及其制备方法
- 本发明涉及真菌培养基制备领域，特别公开了一种灵芝母种培养基及其制备方法。该灵芝母种培养基，其特征为，由以下原料制成：高粱米蒸煮水1000mL，葡萄糖20‑40g、蛋白胨2‑4g、磷酸二氢钾2‑4g、硫酸镁2‑4g、琼脂1...
- 史晓华吕映辉张道雷
- 文献传递
- 一种用于丝状真菌或覃菌的定量取样装置
- 本实用新型提供一种用于丝状真菌或覃菌的定量取样装置，包括：底座；所述底座的右侧顶部一体式设置有固定挡板；所述底座的顶部滑动设置有活动挡板；所述底座的顶部开设有存储槽；所述存储槽还包括有固定槽；所述存储槽的内壁两侧均开设有...
- 张道雷史晓华吕映辉
- 文献传递
- 仙人掌果黑枸杞复合果酒的发酵工艺研究被引量：20
- 2017年
- 以仙人掌果、黑枸杞为原料制作复合果酒并研究其发酵工艺。以黑枸杞处理温度、糖度、酵母菌添加比例为3个因素进行单因素试验,并以酒精度及感官评分为评价指标,通过正交试验确定仙人掌果黑枸杞复合果酒的最佳发酵工艺。结果表明,当黑枸杞处理温度为30℃,糖度为22%,安琪葡萄酒果酒酵母RW、LAFFORTF33酵母、酿酒酵母SC1230添加比例为1∶1∶2的条件下,得到果酒的黄酮含量为4.49 mg/g,花青素含量为10.53 mg/g,酒精度为12.0%vol,感官评分为94分。产品鲜艳透亮,果香浓郁,风味独特。
- 史晓华于磊娟邱磊
- 关键词：果酒发酵工艺
- 瓜蒌皮汽酒研究被引量：2
- 2021年
- 试验旨在开发一款具有一定保健价值的瓜蒌皮汽酒,提高瓜蒌的利用率和附加值。通过单因素和正交试验,以酒精度、感官评分等为指标,分别对初始糖度、酵母接种量、主发酵温度和主发酵时间进行优化。结果表明,初始糖度20%,酵母接种量0.04%,主发酵温度28℃,主发酵时间10 d为最优条件。此条件下所得样品酒精度可达11.0%,感官评分为86.7分,适于饮用。
- 吕映辉史晓华张荣欣张道雷
- 关键词：瓜蒌皮汽酒保健发酵工艺
