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岳峰

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇叶提取物
  • 1篇提取物
  • 1篇甜菊
  • 1篇DPPH

机构

  • 1篇青岛农业大学
  • 1篇天津开发区职...

作者

  • 1篇朴美子
  • 1篇宁杰
  • 1篇巴媛媛
  • 1篇岳峰

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
甜菊叶提取物清除DPPH能力的研究被引量：19
2011年
以DPPH清除率为指标,研究甜菊叶提取物清除DPPH的能力。在单因素试验基础上,运用响应面法确定甜菊叶提取物的最佳提取条件为提取温度60.4℃、提取时间2.98h、水料比15.4:1。在此条件下得到的甜菊叶提取物对DPPH的清除率最大,88.78%;其清除DPPH的半数有效剂量EC50为32.3μg/mL,自由基清除能力AE(1/EC50)为0.0310。研究表明,甜菊叶提取物具有一定的清除DPPH的能力。
宁杰岳峰巴媛媛朴美子
关键词：提取物DPPH
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