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徐小伟

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇山药
  • 1篇山药多糖
  • 1篇酸性纤维素酶
  • 1篇纤维
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇超声

机构

  • 1篇徐州工程学院

作者

  • 1篇苗敬芝
  • 1篇李振宇
  • 1篇徐小伟

传媒

  • 1篇农业机械

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超声结合酶法提取山药多糖及抗氧化活性研究被引量：5
2013年
采用超声水提法和超声结合酶法研究了山药多糖提取工艺条件。用Sevag法脱蛋白纯化山药多糖,并对其抗氧化活性进行探讨。试验结果表明:超声结合酶法提取最佳工艺条件为加酶量4%、料液比1∶25、时间30min和功率150W,山药多糖提取率为8.45%。山药粗多糖纯度39.89%,脱蛋白后多糖纯度56.92%,山药多糖纯度提高了42.69%。山药多糖对OH·和·O2-自由基均具有较强的清除能力,其50%清除率对应的山药多糖浓度(IC50)分别为5.15mg/mL和4.71mg/mL。
徐小伟李振宇苗敬芝
关键词：山药多糖超声酸性纤维素酶抗氧化活性
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