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李巧莲

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：沈阳化工学院环境与生物工程学院更多>>
发文基金：沈阳市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇咖喱
  • 1篇咖喱粉
  • 1篇姜黄素
  • 1篇超声法

机构

  • 1篇沈阳化工学院

作者

  • 1篇程慧
  • 1篇邵红
  • 1篇刘宁
  • 1篇李巧莲

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
咖喱粉中姜黄素检测样品的预处理方法研究被引量：3
2010年
采用索氏提取法和超声法对市售某品牌的咖喱粉中姜黄素检测样品进行预处理,并对两种方法进行比较,以正交实验法确定两种预处理方法的最佳工艺条件。实验结果表明,超声法要优于索氏提取法,其最佳工艺条件为提取剂85%乙醇,浸提时间为5 min;操作频率为100 W;浸提温度为60℃。通过两种方法的比较,可知在同等单位下提取姜黄素的量超声法是索氏提取法的4.646倍。
邵红刘宁程慧李巧莲
关键词：姜黄素超声法
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共1页<1>
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