杨梅
- 作品数：13 被引量：17H指数：3
- 供职机构：江西中医药大学药学院更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目江西省科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 稻米的种类对配制米泔水质量的影响被引量：4
- 2018年
- 目的研究稻米的种类对配制米泔水质量的影响。方法以淀粉含量、米泔水性状为指标,采用酸水解-菲林试剂滴定法测定米泔水淀粉含量;用紫外-可见分光光度法测定米泔水性状并验证吸附作用,探讨粳米、籼米、圆糯米、长糯米不同粒度对米泔水质量的影响。结果长糯米细粉配制的米泔水淀粉含量、性状的综合评分最高,验证实验证明其吸附性能最好。结论米泔水可选用长糯米细粉配制。
- 王文凯赵玉霞杨梅
- 关键词：粳米籼米糯米淀粉
- 建昌帮蜜糠炒白术炮制工艺优化被引量：12
- 2015年
- 目的优选建昌帮蜜糠炒白术的炮制工艺。方法以白术内酯I、白术内酯II、白术内酯III、苍术酮、醇浸出物质量分数为指标,HPLC法及《中国药典》2010年版中的醇浸出物法测定各个指标,采用L9(34)正交试验,确定其最佳炮制工艺参数:蜜糠用量、炒制温度和炒制时间。结果蜜糠炒白术的最佳工艺:辅料蜜糠用量为50%(占药材质量的百分比),炒制温度为200℃,炒制时间为5 min。结论最佳炮制工艺经验证,稳定可行。
- 王文凯翁萍张晓婷杨梅
- 关键词：白术白术内酯I白术内酯II白术内酯III苍术酮醇浸出物
- 以淀粉为主成分的食药物质中抗性淀粉的理化性能、生理功能及应用研究进展
- 2023年
- 抗性淀粉因具有抗消化性和益生功能性,在维护肠道生态、调节糖脂代谢及防护心血管疾病等方面显现出较大的优势。葛根、莲子、山药等富含抗性淀粉的食药物质逐渐成为研究和开发的热点。本文综述了食药物质中抗性淀粉的理化性能及生理功能的研究进展,并对其加工适应性及作为食品加工原料的应用场景进行了论述。食药物质中的抗性淀粉因其良好的理化加工性能广泛应用于食品领域,能够提高食品品质,同时对疾病防治有着积极影响,具有调节肠道菌群、改善肠道屏障、调节炎症因子及机体糖代谢、抑制脂肪堆积等生理功能,能够有效促进机体健康。不同来源的抗性淀粉其理化性能、生理功能及应用场景有明显差异,其内在机制的异同以及是否包裹、携带食药物质特有的功能成分而发挥特定的生理功能都有待深入探究。本文可为以淀粉为主成分的食药物质中抗性淀粉的进一步开发提供一定的依据和思路。
- 杨梅管咏梅董欢欢陈丽华朱卫丰段炫彤王胜宇邹家华
- 关键词：抗性淀粉理化性能生理功能
- 正交试验法优选蜜糠制备工艺被引量：1
- 2016年
- 目的:优选建昌帮蜜炙谷糠的最佳制备工艺。方法:以5-羟甲基糠醛、水分、水浸出物和外观性状为指标,采用L9(34)正交试验考查加蜜量、加水量、炒制时间和温度对蜜糠制备工艺的影响,确定最佳制备工艺。结果:蜜糠最佳制备工艺为加谷糠量20%的蜜,加蜜量40%的水,在90℃下炒制120s。结论:优选的制备工艺切实可行。
- 王文凯张晓婷翁萍杨梅
- 关键词：5-羟甲基糠醛
- 传统米泔水制备工艺研究被引量：3
- 2017年
- 目的:优选传统米泔水的制备工艺。方法:采用L9(34)正交试验,以淀粉含量、米泔性状评分为指标,紫外分光光度计法测定,确定其最佳制备工艺参数:米水比、留取顺序、淘洗时间。结果:传统米泔水的最佳工艺:米水比1:5,留取第二次淘米水,淘洗时间为45s。结论:验证试验表明最佳工艺切实可行,结果稳定。
- 王文凯杨梅张正赵玉霞
- 关键词：正交设计
- 多指标正交设计优选建昌帮炮制辅料蜜糠制备工艺
- 优选建昌帮蜜炙谷糠的最佳制备工艺.以总黄酮、阿魏酸、醇浸出物、水浸出物、外观性状、水分的含量为指标，采用L9 (34)正交试验考察加蜜量、加水量、炒制时间和温度对蜜糠制备工艺的影响，确定最佳制备工艺.蜜糠最佳制备工艺为加...
- 王文凯张晓婷张正翁萍杨梅
- 麸炒、糠炒对白术炮制品内在质量的影响
- 探讨麸炒、糠炒对白术炮制品内在质量的影响。采用HPLC 法测定白术炮制品中白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ及苍术酮的含量。与生白术相比，白术经炮制后，白术内酯类成分的含量均升高，苍术酮含量均明显降低。苍术酮含量降低最明显和白术内酯Ⅰ、...
- 王文凯张晓婷杨梅
- 关键词：麦麸白术苍术酮
- 米粉制米泔水工艺研究
- 传统的方法配制米泔水，不易收集，质量不易控制，采用米粉加水的方法制备米泔水，方便简单，可随配随用，保证质量，但目前制备工艺仍然不稳定，通过优选用米粉制备米泔水的工艺，为指导规范化生产提供一定的依据。采用L16(45)正交...
- 王文凯杨梅张正赵玉霞
- 关键词：米粉正交设计
- 现代米粉制米泔水工艺研究被引量：4
- 2017年
- 目的优选现代米粉制米泔水的工艺。方法采用L16(45)正交试验,以淀粉含量、米泔水性状评分为指标,分光光度法测定,确定其最佳制备工艺参数。结果现代米粉制米泔水的最佳工艺:米粉粒度为细粉,米水比为1∶50,搅拌时间为30s。结论该制备方法稳定可行,为米泔水制备工艺提供了依据,并为其质量研究奠定一定的基础。
- 王文凯杨梅张正
- 关键词：米粉正交设计
- 正交法优选樟帮土炒白术工艺研究
- 探讨樟帮土炒白术的最佳炮制工艺.采用多指标正交法和综合加权评分法,以醇浸出物和白术内酯及苍术酮的含量为指标,考察不同因素对樟帮土炒白术炮制过程的影响.最佳炮制工艺：辅料土用量30％,温度150℃,炒制时间8 min.最佳...
- 王文凯翁萍张晓婷杨梅龚千锋钟凌云
- 关键词：白术正交实验
