肖雪
- 作品数：2 被引量：14H指数：1
- 供职机构：华东理工大学药学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 12种果皮多酚含量及其抗氧化活性研究被引量：13
- 2016年
- 选取了12种水果,采用Folin-Ciocalteu测定法分析比较各种水果果皮的多酚含量,筛选出果皮多酚含量较高的水果;运用DPPH自由基法测定果皮提取液的抗氧化活性大小,用于评价水果果皮的抗氧化能力;采用蘑菇酪氨酸酶多巴速率氧化法体外测定酪氨酸酶活性的抑制作用,初步评价水果果皮的美白效果。试验结果表明,12种水果果皮都含有多酚成分,多酚含量大小依次为:山楂皮>龙眼皮>葡萄皮>芒果皮>苹果皮>木瓜皮>柚子皮>菠萝皮>猕猴桃皮>柠檬皮>梨皮>香蕉皮;对DPPH自由基清除能力依次为:山楂皮>龙眼皮>葡萄皮>芒果皮>苹果皮>木瓜皮>柚子皮>菠萝皮>柠檬皮>猕猴桃皮>梨皮>香蕉皮;对酪氨酸酶的抑制作用依次为:山楂皮>龙眼皮>葡萄皮>芒果皮>苹果皮>木瓜皮>柚子皮>猕猴桃皮>柠檬皮>菠萝皮>香蕉皮>梨皮。
- 柳伟肖雪葛珊珊王春丽
- 关键词：多酚抗氧化酪氨酸酶
- 植物提取物抑制酪氨酸酶作用的研究进展被引量：1
- 2015年
- 从植物提取物的成分角度进行分类总结了近些年的研究成果,分为黄酮类,苷类,醌类,苯丙素酚类,萜类和生物碱。对现有的评价方法进行了总结,并提出了对这一研究领域的思考,为以后的研究提供了方向。
- 肖雪许歆瑶李洁
- 关键词：植物提取物酪氨酸酶抑制剂
