郭嘉琦
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：新疆农业大学动物医学学院更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学更多>>
- 乌鲁木齐市市售牛奶中抗生素残留调查及生鲜乳理化分析被引量：2
- 2016年
- 对乌鲁木齐市售纯牛奶和生鲜牛奶中抗生素残留情况进行调查,同时对某奶牛场中生鲜牛奶中的成分进行分析,为加强新疆乳制品质量控制提供依据。采用TTC法(GB 4789.27-2008)检测乳品中抗生素残留情况,采用乳成分分析仪和体细胞计数仪测定生鲜乳中脂肪、蛋白、乳糖、体细胞数。检测结果显示生鲜牛奶72份和市售包装纯牛奶及袋装纯牛奶83份的阳性率均为0%。该奶牛场中生鲜牛奶中体细胞数<50万个/ml为70.45%,其脂肪含量为3.93g/100g、蛋白质含量为3.84g/100g、乳糖含量为5.61g/100g。乌鲁木齐市售纯牛奶和生鲜牛奶中没有检测出抗生素残留,奶牛场中生鲜乳成分达到国家标准,为市民提供了营养健康的奶制品。
- 刘英玉郭嘉琦克拉热.阿布都热西提张妍姚刚张晓红苏战强
- 关键词：生鲜牛奶抗生素残留体细胞数
- 监测某定点肉牛屠宰场中产志贺毒素大肠杆菌的污染
- 2015年12月3日世界卫生组织(WHO)发布了《全球食源性疾病负担的估算报告》指出,全球每年有多达6亿人或近十分之一的人口,因食用受到污染的食品而生病,每年造成42万人死亡。在食源性疾病中,其中微生物性暴发事件起数和发...
- 刘英玉张妍郭嘉琦张超苏战强姚刚张晓红
- 关键词：产志贺毒素大肠杆菌毒力基因ERIC-PCR
- 文献传递
