张璐琪
- 作品数：2 被引量：21H指数：2
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 乳制品中兽药多种类残留的液相色谱-质谱分析研究进展被引量：16
- 2017年
- 近年来,乳制品安全问题备受关注,兽药残留作为化学危害的一个重要部分使得针对其检测技术的研究一直是乳制品安全分析的热点领域,液相色谱-质谱技术因在灵敏度和选择性方面的优势已成为目前兽药残留分析的主流技术。基于液相色谱-质谱技术的兽药残留分析趋势已逐渐在向多种类、多组分发展,但由于兽药各种类之间在理化性质、残留状态、限量要求等方面差异较大,导致在样品前处理和仪器分析环节存在一定的技术困难。为进一步了解该技术领域的研究进展,该文从样品前处理、色谱-质谱检测和基质效应等方面对近几年采用液相色谱-质谱技术测定乳制品中兽药多种类残留的国内外文献进行了综述。
- 张璐琪张鸿伟梁成珠张晓梅鲍蕾王培锋
- 关键词：乳制品液相色谱-质谱
- 快速检测卡和酶联免疫试剂盒检测动物性食品中3种β-兴奋剂被引量：5
- 2016年
- 目的评价快速检测卡和酶联免疫试剂盒检测动物性食品中3种β-兴奋剂的准确性。方法分别采用快速检测卡和酶联免疫吸附法检测动物性食品中盐酸克伦特罗(CLB)、莱克多巴胺(RAC)和沙丁胺醇(SAL)3种β-兴奋剂残留,并与液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)进行比较评价。结果盐酸克伦特罗速测卡和克伦特罗-莱克多巴胺-沙丁胺醇三联速测卡的检测结果与LC-MS/MS的符合率分别为83.3%和87.5%(CLB)、12.5%(RAC)、100%(SAL),CLB、RAC、SAL和β-兴奋剂ELISA试剂盒的检测结果与液相色谱-串联质谱法的符合率分别为94%、94%、76.2%和75%。结论试剂盒的准确度相对较高,但部分试剂盒的假阳性和假阴性情况明显。速测卡检测限较高,准确度较差,不满足一般检测要求。
- 张璐琪王凤美张鸿伟徐彪梁成珠
- 关键词：Β-兴奋剂酶联免疫吸附法
