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毕伟建

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇左旋肉碱
  • 1篇营养
  • 1篇营养作用
  • 1篇生理
  • 1篇生理功能
  • 1篇生理特性
  • 1篇食品
  • 1篇食品应用
  • 1篇饲料

机构

  • 2篇西南大学

作者

  • 2篇毕伟建
  • 2篇黄金发

传媒

  • 2篇广西轻工业

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
左旋肉碱在猪生产中的作用被引量：3
2010年
左旋肉碱具有一系列营养生理作用和实际效果,能够提高提高幼龄动物的成活率,降低肥育猪的背膘、提高胴体瘦肉率、改善肉质,在猪生长的各个时期都有着重要的作用。随着左旋肉碱添加在猪饲料的研究,发现添加左旋肉碱对猪的生长繁殖,以及肉质方面都有有效的作用。
毕伟建黄金发
关键词：左旋肉碱生理特性饲料
左旋肉碱在食品中的应用被引量：12
2010年
左旋肉碱是一种广泛存在于机体组织的特殊化合物。左旋肉碱能够参与长链脂肪酸的转运和β-氧化作用,调节线粒体内酰基CoA/疏基CoA比率,且具有酰基化解毒作用,维持膜的稳定性,影响氯基酸的代谢等各种不同的生理功能。对左旋肉碱的各种生理功能以及在各种不同食品中的应用进行了综述。
毕伟建黄金发
关键词：左旋肉碱生理功能营养作用食品应用
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共1页<1>
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