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熊庆伟

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：河南科技学院生命科技学院生物工程系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇单因子
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇香菇
  • 1篇香菇酒
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇河南科技学院

作者

  • 1篇郭丹钊
  • 1篇李兰
  • 1篇熊庆伟

传媒

  • 1篇酿酒

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
香菇酒发酵工艺条件优化被引量：11
2006年
本研究采用发酵法生产香菇酒,通过单因素试验和正交试验确定出发酵型香菇酒的最佳发酵条件,并用方差分析方法确定了最佳的澄清条件,从而酿制出风味纯正、酒体丰满、营养丰富的发酵型香菇酒。
李兰郭丹钊熊庆伟
关键词：香菇酒发酵单因子正交试验
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共1页<1>
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