王会林
- 作品数：2 被引量：25H指数：2
- 供职机构：北京化工大学机电工程学院更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：动力工程及工程热物理更多>>
- 胡萝卜热风干燥特性实验研究被引量：5
- 2015年
- 对新鲜胡萝卜进行了热风干燥特性实验研究,测量了干燥过程中的温度、质量和尺寸随干燥时间的变化,分析了干基含水率和温度随时间的干燥特性曲线。研究结果表明:胡萝卜干燥过程大致可以分为三个阶段,恒速干燥期、第一降速期和第二降速期;胡萝卜干燥过程物理尺寸保留率与干基含水率较符合二次多项式关系;在实验条件内热风温度、速度和相对湿度对胡萝卜干燥速率具有一定的影响:温度越高、风速越大、相对湿度越小,干燥速率越大。
- 王会林卢涛姜培学
- 关键词：胡萝卜含水率干燥速率保留率
- 生物多孔介质热风干燥数学模型及数值模拟被引量：20
- 2014年
- 为了研究生物多孔介质在热风干燥过程中的热质传递机理以及其内部应力应变分布规律,根据生物多孔介质中温度、水分及应力之间复杂的耦合关系,基于菲克扩散定律、傅立叶导热定律和热弹性力学理论,建立了对流干燥条件下,含湿多孔介质内部传热传质过程热-湿-力双向耦合的数学模型。采用有限差分法编制相应的计算程序,对其进行数值计算,数值结果与马铃薯和胡萝卜对流干燥试验结果之间的相对误差均小于5%;进一步分析了干燥特性曲线,以及温度、干基含水率和应力应变的时空分布;最后分析了风温、风速等干燥条件以及多孔介质厚度对干燥过程的影响,结果表明:在一定试验条件下,风温越高,风速越大,切片厚度越薄,干燥时间越短。研究为改善生物多孔介质热质传递现象物理机理的理解提供参考。
- 王会林卢涛姜培学
- 关键词：传热传质应力-应变数值模拟
