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王靖云

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇花生油
  • 1篇化学计量
  • 1篇化学计量学
  • 1篇掺伪
  • 1篇大豆油

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇毕艳兰
  • 1篇彭丹
  • 1篇王靖云

传媒

  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
花生油中掺入大豆油的鉴别研究被引量：4
2015年
利用气相色谱法(GC)结合化学计量学技术建立了花生油中掺入大豆油的鉴别模型以及掺伪定量分析模型.分别采用气相色谱法、主成分分析(PCA)、聚类分析(CA)和最小二乘支持向量机(LS-SVM)对脂肪酸色谱数据进行处理.结果显示,利用LS-SVM构建的花生油掺大豆油的鉴别模型准确率最高,达100%;运用偏最小二乘法(PLS)建立花生油掺伪定量模型,并通过交互验证考察所建模型的可靠性,PLS模型的相关系数(R2)、交叉验证均方根误差(RMSECV)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.996、1.59%和2.08%,优于经典的多元线性回归(MLR)和主成分回归(PCR).这表明应用化学计量学技术能够快速、准确地鉴别花生油的真伪和检测花生油中大豆油的含量,对其他油脂掺伪检测也具有一定的参考价值.
彭丹王靖云毕艳兰
关键词：花生油大豆油掺伪化学计量学
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