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刘凡凡

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：邯郸学院生命科学与工程学院更多>>
发文基金：河北省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生理指标
  • 1篇圣女
  • 1篇圣女果
  • 1篇涂膜
  • 1篇精油
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇保鲜

机构

  • 1篇邯郸学院

作者

  • 1篇陈建中
  • 1篇葛水莲
  • 1篇邢浩春
  • 1篇李丹花
  • 1篇王更先
  • 1篇刘凡凡

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖太行菊精油涂膜对圣女果保鲜效果研究被引量：11
2017年
目的:研究太行菊精油对圣女果保鲜的效果影响。方法:将太行菊精油辅以壳聚糖涂膜处理圣女果,测定采后贮藏期生理指标的变化规律。结果:太行菊精油可以提升圣女果的外观品质,使硬度、Vc含量、总酸含量的减少速度减慢,也可以使失重率、可溶性固形物含量、细胞膜透性以及丙二醛含量的增加的速度减慢,同时能够较好地抑制圣女果的呼吸,降低SOD活性,对圣女果具有较好的保鲜效果。结论:研究表明0.25%太行菊精油处理的保鲜效果佳,可明显提高圣女果贮藏期品质。
葛水莲陈建中李丹花邢浩春王更先刘凡凡
关键词：精油圣女果保鲜生理指标
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