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宋波

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇玉米
  • 1篇玉米麸皮
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取

机构

  • 1篇齐齐哈尔大学

作者

  • 1篇王文侠
  • 1篇宋波
  • 1篇张显斌
  • 1篇尚庆

传媒

  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
纤维素酶法提取玉米麸皮多糖的工艺条件优化被引量：12
2016年
玉米麸皮是玉米湿法加工的主要副产物,是良好的食用、药用植物多糖来源。以未脱脂玉米麸皮为原料,将经酶法去除淀粉和蛋白质后的皮渣采用复合纤维素酶法浸提玉米麸皮多糖(ECP),通过响应面法优化确定了酶法提取最佳工艺条件为:木聚糖酶∶复合纤维素酶=1∶1,加酶量1.5%(对底物),p H 4.1,底物浓度5g/100m L,酶解时间5h,酶解温度55℃,多糖得率为27.25%。玉米麸皮多糖主要组分的相对分子量为1720、911KDa,含有一定量的蛋白质和酸性糖以及微量的阿魏酸。
王文侠尚庆李馥邑张显斌宋波
关键词：玉米麸皮多糖纤维素酶
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