2024年8月22日
星期四
|
欢迎来到南京江宁区图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
李新军
作品数:
3
被引量:14
H指数:1
供职机构:
大连海洋大学
更多>>
发文基金:
辽宁省教育厅高等学校科学研究项目
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
白亚乡
大连海洋大学理学院
胡玉才
大连海洋大学
徐建萍
大连海洋大学理学院
栾忠奇
大连海洋大学理学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
2篇
专利
1篇
期刊文章
领域
1篇
轻工技术与工...
主题
2篇
肉类
2篇
肉类食品
2篇
肉类食品加工
2篇
肉质
2篇
食品
2篇
食品加工
2篇
灭菌
2篇
金属线
2篇
高压发生器
2篇
保鲜
1篇
电场
1篇
电极
1篇
高压静电场
机构
3篇
大连海洋大学
作者
3篇
白亚乡
3篇
李新军
2篇
胡玉才
1篇
栾忠奇
1篇
徐建萍
传媒
1篇
农业工程学报
年份
3篇
2010
共
3
条 记 录,以下是 1-3
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
肉类食品加工处理装置
本实用新型公开一种集干燥、解冻、灭菌保鲜于一体,结构简单、制作容易、成本低、功耗小、速度快、不破坏肉质的肉类食品加工处理装置,有箱体(1),在箱体(1)内设有上下相互平行的高压电极板(2)、平板下电极(3),所述高压电极...
白亚乡
胡玉才
李新军
文献传递
高压静电场解冻机理分析
被引量:14
2010年
为了探索高压静电场解冻机理,优化解冻工艺,提高解冻效率,通过采用针电极、线电极和板电极在不同的电压下对冰进行了解冻速度对比试验,同时进行了针电极下冰加玻璃罩与不加罩的解冻速度对比试验和线电极下电极间距(电压)、线间距对解冻速度的影响试验。试验结果表明:采用板电极解冻效果不明显,而采用线电极和针电极能获得较大的解冻速度,加玻璃罩后冰的解冻速度明显低于未加罩冰的解冻速度,上下电极间距(电压)和线间距也都对解冻速度有一定影响,最后分析了解冻机理,认为离子风对冰的冲击作用是导致解冻速度增加的主要原因。
白亚乡
栾忠奇
李新军
徐建萍
关键词:
电场
电极
肉类食品加工处理装置
本发明公开一种集干燥、解冻、灭菌保鲜于一体,结构简单、制作容易、成本低、功耗小、速度快、不破坏肉质的肉类食品加工处理装置,有箱体(1),在箱体(1)内设有上下相互平行的高压电极板(2)、平板下电极(3),所述高压电极板(...
白亚乡
胡玉才
李新军
文献传递
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张