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肉类食品加工处理装置: 本实用新型公开一种集干燥、解冻、灭菌保鲜于一体，结构简单、制作容易、成本低、功耗小、速度快、不破坏肉质的肉类食品加工处理装置，有箱体(1)，在箱体(1)内设有上下相互平行的高压电极板(2)、平板下电极(3)，所述高压电极...; 白亚乡胡玉才李新军; 文献传递

高压静电场解冻机理分析被引量：14: 2010年; 为了探索高压静电场解冻机理,优化解冻工艺,提高解冻效率,通过采用针电极、线电极和板电极在不同的电压下对冰进行了解冻速度对比试验,同时进行了针电极下冰加玻璃罩与不加罩的解冻速度对比试验和线电极下电极间距(电压)、线间距对解冻速度的影响试验。试验结果表明:采用板电极解冻效果不明显,而采用线电极和针电极能获得较大的解冻速度,加玻璃罩后冰的解冻速度明显低于未加罩冰的解冻速度,上下电极间距(电压)和线间距也都对解冻速度有一定影响,最后分析了解冻机理,认为离子风对冰的冲击作用是导致解冻速度增加的主要原因。; 白亚乡栾忠奇李新军徐建萍; 关键词：电场电极

肉类食品加工处理装置: 本发明公开一种集干燥、解冻、灭菌保鲜于一体，结构简单、制作容易、成本低、功耗小、速度快、不破坏肉质的肉类食品加工处理装置，有箱体(1)，在箱体(1)内设有上下相互平行的高压电极板(2)、平板下电极(3)，所述高压电极板(...; 白亚乡胡玉才李新军; 文献传递

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李新军