李蔚
- 作品数：1 被引量：9H指数：1
- 供职机构：山东大学预防医学研究院更多>>
- 相关领域：理学更多>>
- 高效液相色谱法测定饮品中的咖啡因被引量：9
- 2014年
- 目的建立适合于不同饮品中的咖啡因含量检测的高效液相色谱方法。方法可乐型饮料、含乳及不含乳的咖啡及茶叶液体制品、咖啡、茶叶及其固体制品等样品用水提取后,不同类型的饮品经过不同的前处理净化方法,经Symmetry Shield C18反相色谱柱(3.9 mm×150 mm×5μm)分离,用二极管阵列检测器检测,保留时间定性,外标法定量分析。结果咖啡因在220 ng/ml^439μg/ml浓度范围内与峰面积呈良好的线性相关,相关系数r=0.9998,以3倍基线噪音信号确定检出量为0.7 ng;不同饮品3水平添加量的平均回收率为90.2%~107%,测定结果的相对标准偏差(RSD)为0.37%~3.8%(n=6)。结论本方法检测灵敏度高,重现性和准确性好,具备科学性以及可操作性,可用于不同饮品中咖啡因含量的测定。
- 李蔚李凤华赵秀香
- 关键词：高效液相色谱饮品咖啡因
