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王业涛

作品数：4 被引量：9H指数：2
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 2篇猪胰脂酶
  • 1篇选择性
  • 1篇乙醇
  • 1篇油茶籽
  • 1篇油茶籽油
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇溶剂
  • 1篇溶剂体系
  • 1篇中猪
  • 1篇籽油
  • 1篇酰基
  • 1篇酯交换
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇活性剂
  • 1篇烘箱
  • 1篇烘箱法
  • 1篇红花
  • 1篇红花油

机构

  • 4篇河南工业大学
  • 1篇嘉祥县嘉冠油...

作者

  • 4篇王业涛
  • 3篇杨国龙
  • 3篇毕艳兰
  • 2篇刘润哲
  • 2篇李培真
  • 1篇王宏雁
  • 1篇马宇翔
  • 1篇潘林萍
  • 1篇王梦华
  • 1篇付黎敏

传媒

  • 1篇中国油脂
  • 1篇河南工业大学...
  • 1篇粮油加工

年份

  • 1篇2010
  • 3篇2008
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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溶剂体系中猪胰脂酶催化醇解过程中脂肪酸选择性的研究
2008年
本研究采用猪胰脂酶催化甘油与脂肪酸甲酯反应,分析反应过程中脂肪酸甘油酯的脂肪酸组成,研究醇解过程中脂肪酸的选择性。结果表明,醇解过程软脂酸的选择性要稍好于硬脂酸;对油酸的选择性好于硬脂酸和亚油酸;而对亚油酸和亚麻酸来说,在反应的开始阶段亚油酸的选择性强于亚麻酸,随着反应时间的延长两者的选择性几乎相同。
王业涛杨国龙毕艳兰刘润哲李培真
关键词：猪胰脂酶醇解脂肪酸选择性
影响猪胰脂酶催化油茶籽油与亚油酸甲酯酯交换过程中酯交换量和酰基位移因素的研究被引量：4
2010年
研究了无溶剂体系下猪胰脂酶催化油茶籽油与亚油酸甲酯酯交换反应过程中酯交换量和酰基位移的变化。结果显示,反应时间、酶的水活度、加酶量和反应温度对酯交换和酰基位移都有影响。加酶量和反应温度对酰基位移和酯交换量有直接影响,反应时间和酶的水活度通过影响酯交换速率来影响酰基位移。对猪胰脂酶来说,酯交换时酶的水活度在0.12~0.55之间,加酶量不大于10.0%,温度在40~45℃之间,控制合适的反应时间可使产物甘三酯的酰基交换程度较高（24%左右）,酰基位移较小（小于5%）。
杨国龙王梦华王业涛付黎敏
关键词：猪胰脂酶酯交换
响应面法优化脂肪酸乙酯的制备被引量：5
2008年
利用响应面法对红花油的乙醇解反应进行了优化研究.采用3因素3水平的中心组合设计研究了反应时间、醇油摩尔比、催化剂用量(氢氧化钠/红花油)诸因素共同作用对脂肪酸乙酯含量(质量分数)的影响.优化后的条件为:反应时间50 m in、醇油摩尔比7.0∶1、催化剂用量0.7%(相对于油脂质量),在此条件下乙酯含量可以达到95.1%.
毕艳兰刘润哲王宏雁王业涛李培真
关键词：红花油响应面乙醇
表面活性剂对精炼大豆油氧化稳定性的影响
表面活性剂常用在食用油脂加工，来改善油脂的结晶行为，但是并不知道它们对油脂氧化稳定有何影响。本文用烘箱法和Rancimat法研究了几种表面活性剂对油脂氧化稳定性的影响。主要研究了聚甘油脂肪酸酯、蔗糖酯、三聚甘油酯和吐温2...
杨国龙马宇翔毕艳兰潘林萍王业涛
关键词：表面活性剂烘箱法RANCIMAT法
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