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王淼
作品数:
1
被引量:16
H指数:1
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家自然科学基金
广州市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王娟
华南理工大学轻工与食品学院
唐雪娟
华南理工大学轻工与食品学院
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轻工技术与工...
主题
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低聚糖
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香蕉
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超声波
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超声波法
机构
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华南理工大学
作者
1篇
唐雪娟
1篇
王淼
1篇
王娟
传媒
1篇
广东农业科学
年份
1篇
2013
共
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超声波法与温水法提取香蕉低聚糖的比较
被引量:16
2013年
以香蕉为原料,研究超声波法和温水法提取低聚糖的工艺,并通过正交试验对2种提取方法进行优化。结果显示:超声波法提取香蕉低聚糖的优化工艺为:超声提取总时间40 min、超声功率500 W、料液比1∶2.5(W/V);温水法提取香蕉低聚糖的优化工艺为:乙醇浓度25%、浸提温度50℃、浸提时间40 min、料液比1∶2。超声波法提取香蕉低聚糖的得率(17.89%)明显高于温水法提取香蕉低聚糖的得率。
唐雪娟
王淼
王娟
关键词:
香蕉
低聚糖
超声波法
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