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超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱仪(UPLC-MS/MS)同时测定白酒中4种微量甜味剂被引量：11: 2015年; 对检测白酒中微量甜味剂（安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜），建立了一种利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱仪（ESI离子源）的检测方法。样品经酒精前处理后，以BEH C18色谱柱为分离柱，0.1%（v/v）乙酸-1 mmol/L乙酸铵溶液∶乙腈为流动相进行梯度洗脱，经超高效液相色谱（UPLC）分离，采用电喷雾串联四级杆质谱进行多反应监测模式（MRM）进行检测。4种甜味剂线性范围在50～250 ng/mL内，拟合所得线性相关系数均大于0.997。在3个加标水平下，得到样品平均回收率为97.1%～111.3%，相对标准偏差（RSD）均控制在5%以内。该方法简单快捷、准确可靠，可用于白酒中4种甜味剂的同时检测。; 刘国英胡艳丽万春环汤有宏王银辉金先锋; 关键词：安赛蜜阿斯巴甜甜味剂白酒液质联用仪

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胡艳丽