蒋丽芳
- 作品数：10 被引量：44H指数：4
- 供职机构：右江民族医学院医学检验学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：理学化学工程轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 紫露草红色素理化性质研究
- 2009年
- 目的:为生产各种食用品、化妆品、药品等提供重要原料,研究紫露草红色素的提取条件和稳定性。方法:以蒸馏水作提取剂,在室温下浸提24 h,用紫外分析法研究色素的稳定性。结论:色素在540 nm有最大吸收峰,该色素水溶性较好,在pH值3～13时具有良好的稳定性,热稳定性好。醋酸、淀粉等食品添加剂对色素无影响,但苯甲酸钠、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖对其影响较大,耐光性较差。色素抗氧化性、还原性强,金属离子对其影响不大。
- 廖莉蒋丽芳刘海花孙婷婷裴正玲黄锁义
- 关键词：紫露草红色素稳定性
- 影响红花红色素稳定性的因子研究被引量：2
- 2011年
- 研究红花红色素的提取条件和稳定性。以蒸馏水作提取剂,在室温下浸提24h,用紫外分析法研究色素的稳定性。色素在400nm有最大吸收峰,该色素水溶性较好,在pH值3～11时具有较好的稳定性。食品添加剂、金属离子对此色素的影响不大,但太阳光紫外线对其色素影响较大。红花色素的抗氧化较强而其抗还原性则较弱。
- 孙婷婷蒋丽芳裴正玲刘海花黄锁义
- 关键词：红花红色素稳定性
- 一品红红色素的提取及其稳定性研究被引量：1
- 2007年
- 研究了一品红色素的提取条件和稳定性。以乙醇作提取剂，用紫外分析法研究色素的稳定性。得到乙醇提取的适宜工艺条件是：以pH=3的65％乙醇溶液，原料与乙醇的质量与体积比为1：10，在室温下浸提24h。色素在440nm有最大吸收峰。该色素水溶性较好，在pH值1～9时具有良好的稳定性和热稳定性。
- 刘海花蒋丽芳黄锁义
- 关键词：一品红红色素稳定性
- 鸡血藤红色素的提取及其稳定性研究被引量：1
- 2007年
- 为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料,研究鸡血藤红色素的提取条件和稳定性。以水作提取剂,在室温下浸提24h,用紫外分析法研究色素的稳定性。色素在440nm有最大吸收峰,该色素水溶性较好,pH值对此色素的稳定性影响较大,但热稳定性良好。苯甲酸钠、柠檬酸、醋酸蔗糖、葡葡糖等食品添加剂对色素无明显影响,淀粉对其影响较大,耐光性较差。氧化剂、还原剂中除抗坏血酸对色素的影响明显外其它均无影响明显,金属离子对其影响较小。
- 刘海花蒋丽芳裴正玲孙婷婷黄锁义
- 关键词：鸡血藤红色素
- 紫茉莉红色素的提取及其稳定性研究被引量：9
- 2007年
- 为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料,研究了紫茉莉红色素的提取条件和稳定性。以乙醇作提取剂,用紫外分析法研究色素的稳定性。研究结果为:乙醇提取的适宜工艺条件是以pH=3的65%乙醇溶液,原料与乙醇的质量与体积比为1:10,在室温下浸提24h。色素在440nm有最大吸收峰,该色素水溶性较好,在pH值1～9时具有良好的稳定性,热稳定性也较好。蔗糖、葡葡糖和盐等食品添加剂对色素无影响,但淀粉对其影响较大,耐光性较差。影响明显的氧化剂有(NH4)2S2O8、还原剂有抗坏血酸,金属离子对其影响较大。
- 蒋丽芳刘海花黄锁义裴正玲孙婷婷阳文辉李卫彬陆海峰
- 关键词：紫茉莉红色素稳定性
- 大叶榕榕树须总黄酮提取及对羟自由基清除作用被引量：13
- 2006年
- 为充分利用大叶榕榕树须植物资源,避免资源的浪费,探讨大叶榕榕树须总黄酮的提取、鉴别方法及对羟自由基清除作用。采用超声波乙醇浸提法、超声波石油醚浸提法、超声波水浸提法分别从大叶榕榕树须中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用紫外分光光度法测定含量。测得样品中总黄酮的含量分别为C=0.7240 mg/mL、0.5962 mg/mL、0.4529 mg/mL,回收率分别为101.0%、99.8%、100.9%,其纯度和产率均较高,其中,超声波乙醇浸提法产率最高。该提取液对Fenton体系产生的.OH自由基有很好的清除作用。该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取大叶榕榕树须黄酮类物质的有效途径。大叶榕榕树须总黄酮有清除.OH自由基的作用。
- 黄锁义蒋丽芳刘海花李容
- 关键词：超声波提取总黄酮自由基
- 丁香总黄酮的超声波提取及鉴别被引量：3
- 2007年
- 采用超声波乙醇浸提法从丁香中提取黄酮类物质,用分光光度法测定所提取的黄酮总量,样品中总黄酮的含量C=1.3734mg/mL,回收率为100.8%.
- 黄映红蒋丽芳刘海花裴正玲孙婷婷黄锁义
- 关键词：超声波提取丁香总黄酮
- 五月花红色素的稳定性分析
- 2009年
- 目的:为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料,研究五月花红色素的提取条件和稳定性。方法:以水作提取剂,用紫外分析法研究色素的稳定性。得到乙醇提取的适宜工艺条件是以pH=3的65%乙醇溶液,原料与乙醇的质量与体积比为1∶10,在室温下浸提24 h。结论:色素在440 nm有最大吸收峰,该色素水溶性较好,在pH值1～9时具有良好的稳定性,热稳定性也良好。蔗糖、葡葡糖等食品添加剂对色素无影响,但苯甲酸钠、柠檬酸、醋酸对其影响较大,耐光性较差。氧化剂、还原剂对色素的影响明显,金属离子对其影响较大。
- 陆海峰裴正玲孙婷婷刘海花蒋丽芳黄锁义
- 关键词：红色素稳定性
- 超声波提取桑葚总黄酮及鉴别被引量：12
- 2012年
- 目的为充分利用桑葚植物资源,避免资源的浪费,探讨桑葚总黄酮的提取及鉴别方法。方法采用超声波乙醇浸提法从桑葚中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用紫外分光光度法测定含量。结果测得样品中总黄酮的含量C=0.191 mg/ml,回收率为102.4%,其纯度和产率均较高。结论该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取桑葚黄酮类物质的有效途径。
- 韦耀东孙婷婷刘海花裴正玲蒋丽芳李容黄锁义
- 关键词：超声波提取桑葚总黄酮
- 超声波提取榕树叶(大叶)总黄酮及其鉴别被引量：4
- 2007年
- 目的:为充分利用榕树叶植物资源,避免资源的浪费,探讨榕树叶总黄酮的提取及鉴别方法。方法:采用超声波乙醇浸提法从榕叶中提取黄酮类物质,并对所提取的黄酮类物质进行验证,用分光光度法测定其含量。结果:测得样品中总黄酮的含量C=1.9392mg/ml,回收率为102.7%,其纯度和产率均较高。结论:该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取榕树叶黄酮类物质的有效途径。
- 廖莉刘海花蒋丽芳李琳黄锁义
- 关键词：超声波提取法总黄酮
