赵晓涵
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 供职机构：海南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 食品级肉豆蔻酸异丙酯微乳的制备研究被引量：2
- 2016年
- 本文以肉豆蔻酸异丙酯为原料,筛选出肉豆蔻酸异丙酯空白微乳的最佳配方。首先采用伪三元相图法,以微乳区面积为指标,筛选出表面活性剂和助表面活性剂;探究表面活性剂与助表面活性剂质量之比Km值与亲水亲油平衡值(HLB值)对微乳形成的影响,然后以离心和染色实验来判断微乳的稳定性和构型。结果表明:当以肉豆蔻酸异丙酯作为油相,吐温80复配司盘80作为复合表面活性剂,无水乙醇为助表面活性剂(表面活性剂∶助表面活性剂∶IPM=4∶2∶4),且Km=2∶1,HLB=7.5时,形成的微乳液稳定性最好。此条件下,油包水型微乳的最大载水量为15.3%。因此可以说明伪三元相图法制备肉豆蔻酸异丙酯方法方便可行。
- 马新辉殷欣赵晓涵高健舒杨陈健曹献英
- 关键词：伪三元相图KM值HLB值
- 双水相体系萃取蓝莓多糖的分配平衡研究被引量：9
- 2017年
- 采用超声水提法提取蓝莓多糖,再用双水相法进行纯化。以药液百分数、K_2HPO_4浓度、PEG6000浓度为单因素,以下相多糖的萃取率为指标,应用响应面法优化蓝莓多糖的双水相萃取工艺。结果表明,当药液百分数60%,PEG6000 16%,K_2HPO_4 16.9%,下相蓝莓多糖得率最高,可达95.03%;且多糖纯度明显高于传统的水提醇沉法。所得到模型高度显著(R^2=0.9920),拟合性好,可用于蓝莓多糖的萃取。
- 马新辉李镕廷赵晓涵舒杨高健陈健曹献英
- 关键词：双水相体系响应面萃取
