路畅
- 作品数：3 被引量：22H指数：2
- 供职机构：西南民族大学青藏高原研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学理学更多>>
- 5种犏牛乳品质的PCA综合评价及营养成分预测模型的建立被引量：2
- 2014年
- 对5种犏牛进行综合评价,并构建犏牛乳成分的预测模型,为犏牛特性、乳品加工和牦牛杂交研究积累资料和提供依据。采用t检验对不同胎次犏牛乳成分进行显著性检验,采用ANOVA分析和PCA综合评价法对5种犏牛间乳成分含量进行;运用逐步回归法构建犏牛乳各主要成分的预测模型。结果显示:2胎次荷犏牛蛋白质、脂肪、干物质等含量显著高于5胎次(P<0.05);5种犏牛的综合评价结果为:西黄犏牛>荷黄犏牛>西犏牛>娟犏牛>荷犏牛;蛋白质、脂肪、非脂固、乳糖、密度的预测模型R2>0.900,P<0.001,拟合度高。研究表明杂交组合西黄犏牛、荷黄犏牛乳品质优于其他犏牛,三元杂交后代乳品质具有杂种优势;本试验建立的乳成分预测模型具有可靠的预测性。
- 路畅文勇立王永泽让东科艾鹥李强马力
- 金川多肋牦牛乳成分的ICP-OES、GS-MS分析被引量：5
- 2014年
- 通过分析金川多肋牦牛乳的营养成分,为种质遗传特性及乳品加工研究积累资料.随机选取金川牦牛、麦洼牦牛泌乳期母牛各30头,采用ICP-OES测定乳矿物质含量,GS-MS测定脂肪酸含量,乳成分测试仪测定乳常规成分.结果显示:金川多肋牦牛乳常规成分的非脂固、蛋白质、密度、乳糖显著高于麦洼牦牛(P<0.01);金川多肋牦牛乳矿物质元素与麦洼牦牛差异不显著;脂肪酸中硬脂酸、亚油酸、油酸含量高于麦洼牦牛(P<0.05或P<0.01).金川多肋牦牛乳部分成分指标优于麦洼牦牛,具有一定特异性.
- 路畅文勇立傅昌秀李善蓉杨建梅李强王永侯定超泽让东科艾鹥
- 关键词：常规营养成分矿物质脂肪酸
- 蜂蜜产地与蜜源矿物元素溯源方法的建立被引量：15
- 2016年
- 基于矿物元素含量进行蜂蜜产地和蜜源溯源分析,建立产地和蜜源双目标溯源方法。采用全谱直读电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-OES)测定蜜样矿物元素含量,在单目标溯源方法基础上,引进哑变量回归和校正模型,从而建立了蜂蜜产地、蜜源双目标溯源分析方法,并以四川蜂蜜为例,进行验证分析。结果显示,针对产地进行的逐步判别分析筛选出As、B、Ca等6个元素用于建立判别模型,回代验证的正确判别率达91.7%,交叉检验判别率为83.3%;针对蜜源的逐步判别分析筛选出B、Ca、Cu等5种元素用于建立判别模型,判别率为80%,交叉检验判别率为78.2%。基于矿物元素含量对蜂蜜进行产地与蜜源的溯源是可行的,所建立的方法具有一定借鉴意义;产地、蜜源两组判别方程适宜于研究区的溯源研究。
- 何忠萍文勇立王建文艾鹥泽让东科路畅
- 关键词：蜂蜜矿物元素蜜源
