陈婷
- 作品数：2 被引量：38H指数：1
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化甜叶菊残渣中总黄酮提取工艺及抗氧化活性被引量：37
- 2016年
- 研究甜叶菊残渣中总黄酮的提取工艺,同时测定甜叶菊残渣中总黄酮的抗氧化活性。首先以乙醇体积分数、超声功率和超声时间为因素进行单因素试验,找到每个因素的较优水平,然后在此基础上采用Box-Behnken法进行试验设计,并进行响应面分析,得到提取工艺的数学模型,预测出最佳提取工艺及最高总黄酮浸提量。结果显示:甜叶菊残渣中总黄酮物质的最佳提取工艺为乙醇体积分数70%、超声功率420 W、超声时间42 min,此时总黄酮浸提量为5.928 mg/g,与由数学模型得到的理论值5.949 mg/g基本符合。抗氧化实验结果表明,甜叶菊残渣中总黄酮具有很强的清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和·OH的能力,其半抑制浓度(EC_(50))相应为7.096、22.065μg/mL,分别是VC的1.37、1.61倍,表明甜叶菊残渣中黄酮类化合物有很好的抗氧化能力。
- 陈婷徐文斌洪怡蓝李丹奚印慈
- 关键词：超声提取总黄酮响应面法
- 维科天然生物制剂对干酪乳杆菌生长影响的初探被引量：1
- 2016年
- 利用植物资源开发新的培养方法来促进干酪乳杆菌的生长。在单因素优化实验的基础上，采用响应面实验设计，首次对能缓解环境污染的维科（WIC）天然生物制剂影响干酪乳杆菌生长的条件进行初步优化。结果表明，维科天然生物制剂可以促进干酪乳杆菌的生长。经过响应面分析得到的最优促生长条件为：温度39．51℃，培养基起始pH6．16，接种量1．34％，最适维科制剂培养浓度12．56mg／mL，干酪乳杆菌的实际OD610mm值达2．227，菌落总数为7．3×10^9CFU／mL。本研究给该天然生物制剂应用提供了理论依据。
- 李丹任晓静陈婷奚印慈
- 关键词：干酪乳杆菌响应面法
