黄小云
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 供职机构：广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所更多>>
- 发文基金：广西农业科学院基本科研业务专项项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 毛葡萄及酿酒皮渣中白藜芦醇和白藜芦醇苷含量分析被引量：7
- 2017年
- 探索广西野生毛葡萄中功能成分白藜芦醇含量分布,采用高效液相色谱法(HPLC)对毛葡萄果皮、葡萄籽、葡萄汁、葡萄酒及酿酒葡萄皮渣、酿酒葡萄籽中的白藜芦醇和白藜芦醇苷含量进行测定。结果表明,除葡萄汁外,毛葡萄、葡萄酒及酿酒皮渣中均存在不同含量的白藜芦醇和白藜芦醇苷,且相同部位白藜芦醇苷含量均高于白藜芦醇。酿酒皮渣中白藜芦醇及白藜芦醇苷的含量最高,具备工业化提取的经济价值,为毛葡萄酿酒废弃物的综合利用提供了理论依据。
- 张劲黄小云谢太理杨莹管敬喜谢林君成果
- 关键词：白藜芦醇白藜芦醇苷毛葡萄
- 广西毛葡萄及酿酒皮渣中齐墩果酸的分析研究被引量：1
- 2017年
- 探索生理活性成分齐墩果酸在毛葡萄中的分布,考察利用毛葡萄酿酒皮渣提取齐墩果酸的可行性。以广西毛葡萄及酿酒皮渣为实验原料,采用高效液相色谱法(HPLC)分析毛葡萄果皮、葡萄籽、葡萄汁、葡萄酒及酿酒皮渣和酿酒葡萄籽中齐墩果酸的含量。结果表明,在毛葡萄果皮及酿酒皮渣中均检出齐墩果酸,但在葡萄汁、葡萄酒及葡萄籽中未检出。齐墩果酸天然存在于毛葡萄果皮中,由于其水不溶性,通过浸渍发酵无法溶入葡萄酒中。利用毛葡萄酿酒皮渣提取齐墩果酸为葡萄酒酿酒废弃物综合利用提供了新思路。
- 张劲黄小云秦晓媛谢太理管敬喜文仁德谢林君成果
- 关键词：毛葡萄齐墩果酸
