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于文清

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河北民族师范学院更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇杏仁
  • 1篇野生杏
  • 1篇蒸馏
  • 1篇白质

机构

  • 1篇河北民族师范...

作者

  • 1篇刘晓辉
  • 1篇于文清

传媒

  • 1篇承德民族师专...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
承德野生杏仁和杏叶蛋白质含量的测定被引量：3
2011年
承德特产之一的苦杏仁,从现有文献看,野生杏仁蛋白的加工研究集中在杏仁粉、杏仁露等相对较少的品种;杏叶的开发近乎为零。蛋白质在人体和动物中担负着各种重要而特殊的功能。作者运用凯氏定氮法对承德本地区的野生杏仁和杏叶蛋白质含量进行测定,为进一步开发杏仁和杏叶提供基础数据,从而促进地方经济的发展。
于文清刘晓辉
关键词：杏仁蛋白质蒸馏
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共1页<1>
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