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周秀秀
作品数:
2
被引量:8
H指数:2
供职机构:
哈尔滨商业大学
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发文基金:
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
张颖鑫
哈尔滨商业大学
夏春谷
中国科学院兰州化学物理研究所
陈林林
哈尔滨商业大学
辛嘉英
哈尔滨商业大学
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脂肪酶
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大豆油脱臭馏...
机构
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哈尔滨商业大...
2篇
中国科学院
作者
2篇
辛嘉英
2篇
陈林林
2篇
夏春谷
2篇
张颖鑫
2篇
周秀秀
传媒
1篇
中国粮油学报
1篇
农产品加工(...
年份
1篇
2011
1篇
2010
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大豆油脱臭馏出物的酶法甲酯化
被引量:5
2010年
采用脂肪酶催化大豆油脱臭馏出物(SODD)中的脂肪酸进行甲酯化反应。对反应条件进行单因素试验,确定了最佳反应工艺参数。经分析初步得出脂肪酶催化法甲酯化最佳条件为:甲酯化温度45℃,甲酯化时间16h,转速180r/min,底物比0.1:1。最佳条件下脂肪酸甲酯化率达到96.2%。脂肪酶反复使用6个批次活性无明显降低。
周秀秀
辛嘉英
陈林林
张颖鑫
夏春谷
关键词:
大豆油脱臭馏出物
脂肪酶
脂肪酶催化合成α-生育酚阿魏酸酯
被引量:3
2011年
通过比较6种脂肪酶作为催化剂、4种有机溶剂和无溶剂底物作为反应介质对α-生育酚阿魏酸酯合成的影响,发现在以固定化南极假丝酵母脂肪酶B(Novozym435)作为催化剂,甲苯作为反应介质的有机溶剂体系中产率达17.7%,在无溶剂体系中产率达23.8%。和甲苯相比无溶剂体系是更理想的反应体系。通过实验确定无溶剂体系中的最佳反应条件:α-生育酚和阿魏酸乙酯的物质的量比为5∶1、水活度<0.01、加酶量与底物质量比为5%、温度为60℃、转速为180 r/m in,反应72 h时最高产率可达25.47%。向介质中添加4%的极性硅胶,反应72 h后产率达到29.2%。
周秀秀
辛嘉英
张颖鑫
陈林林
夏春谷
关键词:
脂肪酶
无溶剂体系
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