对鸦胆子进行蛋白质组成分析,并对其球蛋白酶解物细胞毒性进行研究。采用顺序抽提法提取鸦胆子清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白4类蛋白组分,并用凯氏定氮法进行定量;采用不同种蛋白酶水解鸦胆子球蛋白,MTT法考察其小分子量(≤3 k Da)酶解物对人乳腺癌MCF-7的细胞毒性。结果表明:鸦胆子总蛋白含量为17.47%,清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和残渣蛋白分别占总蛋白含量的15.01%,8.11%,2.47%,44.92%,23.62%;球蛋白的胃蛋白酶酶解物(≤3 k Da)对人乳腺癌MCF-7具有显著的细胞毒性,且作用72 h后,IC_(50)为(6.52±0.01)mg·L^(-1)。鸦胆子蛋白质含量较为丰富,其多肽组分具有明确的体外细胞毒性,可进一步开发抗肿瘤活性成分。
