洪春美
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 供职机构：钦州学院更多>>
- 发文基金：广西省自然科学基金广西教育厅科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 拓扑学原理在化学化工中的应用被引量：6
- 2010年
- 从拓扑学原理出发,引入了拓扑指数的概念,并用拓扑方法研究分子结构-理化性质、结构-活性、结构-保留及阴离子表面活性剂结构-HLB值定量关系。同时探讨了拓扑化学反应控制原理及其在合成化学与工业生产中的应用。
- 石海信黄冬梅谭铭基洪春美
- 关键词：拓扑学拓扑指数定量结构-性质关系
- 辛烯基琥珀酸交联淀粉酯对八角茴油的微胶囊化被引量：2
- 2010年
- 以八角茴油为芯材,辛烯基琥珀酸交联淀粉酯(OSACS)为壁材,相分离法制备微胶囊。研究了OSACS包埋八角茴油的乳化稳定性,结果表明随着取代度的增加OSACS的乳化稳定性增加。利用正交试验探讨了八角茴油微胶囊制备工艺参数,得出了最佳工艺条件:OSACS质量分数为3%,匀浆时间3min,芯壁比为1:1,乳化温度60℃。在此条件下获得的微胶囊产品平均粒径150.2μm,包埋率为83.76%。
- 石海信邓全道刘灵芝洪春美
- 关键词：八角茴油相分离法微胶囊化
- 辛烯基琥珀酸淀粉酯在乳化八角茴油中的应用被引量：3
- 2010年
- 以八角茴油为原料,辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSAS)为乳化稳定剂制备乳化八角茴油。利用戴维斯结构因子法计算OSAS的亲水亲油平衡(HLB)值。计算显示,随着酯化取代度的增加,OSAS的HLB值增加。以乳化稳定性参数为评价指标,采用电导率法测定乳状液乳化稳定性,通过单因素及正交试验进行乳化八角茴油制备工艺优化试验。试验结果证明,OSAS是亲水性乳化稳定剂,能稳定水包油型的乳化八角茴油。OSAS稳定乳化八角茴油的最优工艺条件为:OSAS取代度0.03685,OSAS质量分数4%,八角茴油质量分数5%,乳化温度50℃,匀浆时间6min。在此条件下制得的乳化八角茴油,稀释1000倍后在72h内仍具有良好的乳化稳定性。
- 石海信洪春美谭铭基黄冬梅
- 关键词：木薯淀粉辛烯基琥珀酸淀粉酯八角茴油乳化香精
