綦振峰
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 供职机构：延边大学农学院更多>>
- 发文基金：延边州科技局基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 酶解法从深海明太鱼内脏中提取鱼油工艺研究被引量：4
- 2013年
- 以深海明太鱼内脏为原料,应用酶解法从中提取鱼油,以鱼油提取率为指标,选择合适的蛋白酶。研究了液固比(W/F)、加酶量、温度、pH值和时间等5个因素对鱼油提取率的影响并以鱼油提取率为指标,通过正交优化试验设计,获得以中性蛋白酶酶解法提取鱼油的最佳酶解工艺条件:液固比(W/F)0.5∶1,酶添加量4 000U/g,酶解温度55℃,酶解时间2h,酶解pH值为7.0。利用此工艺鱼油提取率为69.38%,理化指标符合SC/T 3502-2000的粗鱼油二级标准。
- 王妍崔红花綦振峰金海莉李官浩
- 关键词：内脏酶解法鱼油
- 山楂、决明子及其配伍的降血脂作用被引量：15
- 2013年
- 为研究山楂、决明子及其配伍加入香肠中对小鼠脏器指数和血脂水平的影响,以小鼠为研究对象,饲喂基础饲料及分别添加了30%的普通香肠、山楂香肠(3%山楂粗提液)、决明子香肠(2%决明子粗提液)、配伍香肠(3%山楂粗提液+2%决明子粗提液)的饲料。结果表明:香肠中添加山楂、决明子及其配伍均能显著(P<0.05)降低小鼠的肾脏指数,极显著(P<0.01)降低小鼠的肝脏指数;极显著(P<0.01)降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,极显著(P<0.01)升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量;香肠中添加山楂能显著(P<0.05)降低总胆固醇(TC)的含量,香肠中添加配伍能极显著(P<0.01)降低甘油三酯(TG)的含量。而香肠中添加了山楂、决明子及其配伍对小鼠的心脏指数、脾脏指数和腹腔脂肪重量则无显著(P>0.05)影响。表明香肠中添加山楂、决明子及其配伍能减少脂肪在肝脏、肾脏的沉积、并降低血脂水平,以配伍组效果最佳。
- 綦振峰李官浩郑昌吉梁成云孙美玲杨震金海莉
- 关键词：山楂决明子脏器指数胆固醇脂蛋白胆固醇甘油三酯
