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郭萍

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：龙岩市疾病预防控制中心更多>>
发文基金：福建省教育厅B类科技/社科项目福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多环芳烃
  • 1篇鱼干
  • 1篇质谱
  • 1篇质谱法
  • 1篇肉松
  • 1篇色谱
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱-质...
  • 1篇相色谱

机构

  • 1篇龙岩学院
  • 1篇龙岩市疾病预...

作者

  • 1篇章汝平
  • 1篇郭萍
  • 1篇李锦辉

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
气相色谱-质谱法测定肉松、鱼干中的多环芳烃被引量：17
2008年
采用正己烷-二氯甲烷(v正己烷∶v二氯甲烷=1∶1)索氏提取、硅胶柱净化技术,用气相色谱-质谱(GC/MS)的分段选择性离子监测(SIM)对肉松、鱼干中多环芳烃(PAHs)进行定性定量分析。通过优化19种PAHs的分离条件,采用SIM法可实现肉松、鱼干中19种PAHs的同时测定,19种多环芳烃的检出限为0.02～1.28ng/mL。该法灵敏准确,适合于肉松、鱼干等食品中多环芳烃含量的测定。
章汝平郭萍李锦辉
关键词：多环芳烃肉松鱼干
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