刘捷
- 作品数：6 被引量：38H指数：4
- 供职机构：四川农业大学更多>>
- 发文基金：四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 凉山州引进油橄榄品种初榨油品质分析被引量：1
- 2016年
- 采用高效液相色谱法对凉山州引进油橄榄品种初榨油的多酚含量、α-生育酚含量、甾醇含量进行分析,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对橄榄油脂肪酸组成进行分析。结果表明:凉山州引进油橄榄品种初榨油的4种多酚类化合物含量均较高,分别为没食子酸2.76μg/g、羟基酪醇1.69μg/g、儿茶素0.19μg/g和阿魏酸1.43μg/g;α-生育酚、豆甾醇、β-谷甾醇的含量分别为166.39、492.03、822.90μg/g;棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的相对含量分别为15.50%±0.17%、1.70%±0.09%、63.70%±0.78%和9.20%±0.71%。凉山州引进油橄榄初榨油具有较好的品质,达到了优质保健型食用油的标准,值得推广食用。
- 苏光灿何兴莉邓龙向春蓉刘捷
- 关键词：油橄榄
- 3个引进油橄榄品种初榨油多酚类化合物含量及抗氧化活性研究被引量：16
- 2017年
- 以3个引进油橄榄品种初榨油为材料,测定总多酚含量和各单体酚含量并评价其抗氧化活性,同时采用SPSS应用软件分析总多酚含量、各单体酚含量与体外抗氧化活性的相关性。结果表明:3个品种总多酚含量分别为21.26、23.31、26.04μg/g,品种间无显著差异,而单体酚含量均较少;3个品种中佛奥对DPPH自由基的清除能力最强,而对羟基自由基的清除能力和Fe2+螯合能力则是豆果最强;羟基酪醇含量与DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力和Fe2+螯合能力极显著负相关或显著正相关,相关系数分别为-0.956、0.713、0.721;对羟基苯甲酸含量与Fe2+螯合能力显著正相关;槲皮素含量与DPPH自由基清除能力显著负相关,与Fe2+螯合能力显著正相关;而总多酚含量、咖啡酸和表儿茶素含量与体外抗氧化能力的的相关程度较低,因此羟基酪醇、对羟基苯甲酸和槲皮素是主要的抗氧化成分。
- 向春蓉徐洲王寒冬刘捷丁春邦李天杨泽身
- 关键词：多酚含量抗氧化活性
- 以牛粪为主原料的生物有机肥生产工艺研究被引量：6
- 2017年
- 本研究旨在以牛粪为主要原料,辅以葡萄渣和中药渣,同时接种EM益生菌,探究发酵时间短、质量高、成本低和无害化程度高的生物有机肥生产工艺。结果表明:葡萄渣和中药渣都适合与牛粪混合生产生物有机肥,所得工艺生产的生物有机肥发酵时间短且成本低,有机质含量和养分含量高,操作简单,适合大规模推广应用。
- 张波黄勇陈跃军向春蓉刘捷
- 关键词：牛粪葡萄渣中药渣生物有机肥生产工艺
- 旱季和雨季不同油橄榄品种光合生理特性及产量的比较被引量：3
- 2018年
- 旱季和雨季对油橄榄的引种、栽培、品种推广和最佳适生区域的选择以及油橄榄增产潜能均具有重要影响。为研究不同品种油橄榄对旱季和雨季的适应性差异以及旱雨季条件下不同品种产量的潜在差异,测定了旱季和雨季6个品种油橄榄(白橄榄Barnea、配多灵Pendolino、坦彩Tanche、皮瓜儿Picual、阿布桑娜Arbosana和小苹果Manzanillo)的光合日变化、光响应参数、比叶重(LMA)、叶绿素含量、产量和含油率,并分析了影响油橄榄净光合速率(Pn)的主要相关因子。结果表明,(1)油橄榄光合日变化在旱雨季中差异显著,Pn和气孔导度(Gs)的日变化在旱季和雨季均呈"A形"曲线,胞间CO2浓度(Ci)呈"V形"曲线,峰值和谷值均出现在11:00,蒸腾速率(Tr)、水分利用率(WUE)和光能利用率(LUE)的日变化在旱雨季分别呈单峰和双峰变化。(2)旱季Pn、Gs、Tr、WUE和LUE的最高峰值分别是雨季的1.37、2.37、1.06、1.30和3.67倍,叶绿素a(Chl a)、叶绿素b(Chl b)和LMA分别是雨季的1.09、1.08和1.09倍,光响应参数也比雨季高,旱季比雨季更有利于油橄榄生长发育。(3)油橄榄Chla、Chlb、叶绿素a+b(Chla+b)、LMA与Pn均呈极显著正相关,旱季和雨季相关系数分别为0.870和0.923、0.824和0.946、0.863和0.937、0756和0.830;产量也与Pn呈极显著正相关,但鲜果含油率与Pn相关性弱。(4)旱季和雨季油橄榄品种差异显著,白橄榄光合能力最强,阿布桑娜的蒸腾调控更灵活,坦彩的水分利用率更高效,但配多灵和小苹果的WUE和LUE较弱,光合日变化幅度较小,产量也较低。因此,旱季比雨季更适宜油橄榄的生长发育,其中,白橄榄、阿布桑娜和坦彩的光合效率和产量均比皮瓜儿、配多灵和小苹果高,对旱季和雨季的适应性更强,其适生范围更广,可供更多的区域引种栽培。
- 王碧霞刘露刘露刘捷丁春邦
- 关键词：光合生理特性旱季雨季
- 成都8个引进油橄榄品种生物学特性研究
- 油橄榄（Olea europaea L.）属于木犀科木犀榄属（Olea L.）,原产地中海沿岸国家。其鲜果经压榨制取的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸及多酚、黄酮、植物甾醇和维生素等生物活性成分,具有极高的食用和保健价值。我...
- 刘捷
- 关键词：油橄榄形态学特征橄榄油主成分分析综合评价
- 文献传递
- 凉山州4个引进品种初榨橄榄油的品质分析被引量：10
- 2017年
- 对凉山州4个引进品种(佛奥、奥托卡、豆果、城固32)初榨橄榄油的酸值、过氧化值、α-生育酚含量、豆甾醇含量和β-谷甾醇含量以及脂肪酸组成进行测定,并采用主成分分析综合评价了凉山州4个引进品种初榨橄榄油的品质。结果表明:4个品种初榨橄榄油的酸值和过氧化值均较低;城固32的α-生育酚含量和β-谷甾醇含量最高,分别为164.48 mg/kg和1 149.59 mg/kg,除奥托卡的豆甾醇含量较低外,其余3个品种差异较小;4个品种初榨橄榄油的脂肪酸组成差异较小,不饱和脂肪酸含量为77.34%~82.17%,饱和脂肪酸含量为17.09%~18.87%。综合评价表明4个品种初榨橄榄油中奥托卡的品质最好。
- 向春蓉徐洲王寒冬刘捷丁春邦李天杨泽身
