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刘瑞
作品数:
9
被引量:0
H指数:0
供职机构:
运城学院
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
于章龙
运城学院
宋昱
运城学院
段超
运城学院
杨运良
运城学院
孙元琳
运城学院
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轻工技术与工...
1篇
农业科学
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巴氏杀菌
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1篇
压杆
1篇
压辊
机构
9篇
运城学院
1篇
山西省农业科...
作者
9篇
刘瑞
7篇
于章龙
3篇
杨运良
3篇
段超
3篇
宋昱
2篇
孙元琳
年份
1篇
2022
3篇
2019
2篇
2018
3篇
2016
共
9
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一种蒸馏装置
本实用新型公开一种蒸馏装置,包括蒸汽发生锅、蒸筒、蒸屉、冷凝器、支撑件、接液槽和引流器,所述蒸筒的下端开口或透气,蒸筒的上端开口,所述蒸筒置于蒸汽发生锅的锅口上,且将锅口围住,所述蒸筒内设置有蒸屉,所述冷凝器置于蒸筒上端...
刘瑞
于章龙
杨运良
宋昱
丁宵
段超
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一种柿子白酒的加工工艺
本发明公开一种柿子白酒的加工工艺,包括:1)培养液制备;2)原料预处理;3)酒曲及护色处理;4)发酵液制备;5)发酵液后发酵;6)蒸馏;7)底液澄清;8)底液巴氏杀菌;9)勾兑;10)成品检测。本发明解决了现有常规酿造方...
刘瑞
于章龙
杨运良
宋昱
丁宵
段超
文献传递
一种柿子白酒的加工工艺
本发明公开一种柿子白酒的加工工艺,包括:1)培养液制备;2)原料预处理;3)酒曲及护色处理;4)发酵液制备;5)发酵液后发酵;6)蒸馏;7)底液澄清;8)底液巴氏杀菌;9)勾兑;10)成品检测。本发明解决了现有常规酿造方...
刘瑞
于章龙
杨运良
宋昱
丁宵
段超
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一种食品加工用擀饼机
本实用新型提供一种食品加工用擀饼机,涉及食品加工领域,包括底座,所述底座的顶部固定安装有收集盒,所述底座的顶部固定安装有驱动装置,所述驱动装置的顶部设置有圆盘,所述驱动装置与圆盘传动连接,所述圆盘的顶部固定安装有模板,所...
刘瑞
于章龙
文献传递
特色柿子酒酿造工艺研究
本研究为了加强本地柿子资源的有效利用,提高柿子的附加值,进行了特色柿子酒的酿造工艺研究.将菌种添加于小麦麸皮、玉米面和高粱面中制备培养液,并在发酵过程中将柿子浆分批加入.采用抗坏血酸和柠檬酸对柿子浆进行护色处理,并用酒曲...
刘瑞
于章龙
宋昱
关键词:
柿子酒
酿造
可溶性单宁
脱涩
一种高品质鲜湿米粉的加工方法
本发明提出一种高品质鲜湿米粉的加工方法,包括如下操作步骤:S1、润米:称取一定质量的籼米,加水润米至含水率为25%‑35%;S2、磨粉:依序进行磨粉、过筛、干燥处理,之后在1‑28℃下密封保存;S3、米粉制作:称取一定质...
刘瑞
于章龙
孙元琳
周素梅
文献传递
一种高品质鲜湿米粉的加工方法
本发明提出一种高品质鲜湿米粉的加工方法,包括如下操作步骤:S1、润米:称取一定质量的籼米,加水润米至含水率为25%‑35%;S2、磨粉:依序进行磨粉、过筛、干燥处理,之后在1‑28℃下密封保存;S3、米粉制作:称取一定质...
刘瑞
于章龙
孙元琳
周素梅
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一种柿子破碎发酵装置
本实用新型提出一种柿子破碎发酵装置,包括:发酵缸、压辊架、压杆辊、压槽杆和压漏件,发酵缸的缸体上具有用于放置压辊架的放置槽;压杆辊的压辊转动的横向设置在压辊架一端,压杆辊的压杆垂直的设置在压辊的侧部并靠近压辊架另一端;压...
刘瑞
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一种食品加工用原材料杀菌柜
本实用新型提供一种食品加工用原材料杀菌柜,涉及食品加工领域,包括底座,所述底座的顶部固定安装有柜体,所述柜体内腔的顶部固定安装有第一电机,所述柜体的内部固定安装有清洗槽,所述清洗槽的内部设置有搅拌叶,所述第一电机的转轴与...
刘瑞
于章龙
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