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- 作品数：2 被引量：14H指数：2
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项中央高校基本科研业务费专项资金陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 超声波辅助提取苹果籽中植物甾醇的工艺研究被引量：12
- 2011年
- [目的]探讨超声波辅助提取苹果籽中植物甾醇的最佳工艺条件。[方法]以甾醇提取率为指标,以乙酸乙酯为提取剂,采用超声波辅助提取法从苹果籽中提取植物甾醇。通过单因素试验和正交试验研究了超声波提取温度、提取时间、料液比、超声波功率对苹果籽植物甾醇提取率的影响,并确定提取植物甾醇的最佳工艺参数。[结果]正交试验表明,试验4因素对苹果籽植物甾醇提取率的影响依次为:超声波温度>料液比>提取时间>超声波功率。植物甾醇提取的最佳工艺参数为∶液料比为14∶1 ml/g,超声波提取温度50℃,提取时间40 min,超声波功率700 W。在此条件下,苹果籽中植物甾醇的提取率最高,可达2.182 mg/g。[结论]该研究为苹果籽的开发利用和植物甾醇的应用提供参考依据。
- 夏秋敏邓红董利彩严勃田子卿
- 关键词：苹果籽植物甾醇超声波
- 沙苑子酒的抑菌作用被引量：2
- 2015年
- 为了研究沙苑子酒抑菌作用,采用滤纸片扩散法研究其抑菌活性,同时,以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和红葡萄酒酵母菌为指示菌,研究温度和金属离子因素对沙苑子酒抑菌活性的影响。实验结果表明,沙苑子酒对选取的6种细菌均有抑菌作用,但对红葡萄酒酵母菌抑制活性较弱;温度和金属离子对沙苑子酒抑菌效果均有不同程度的影响。
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- 关键词：抑菌活性
