唐丽嵘
- 作品数：3 被引量：26H指数：3
- 供职机构：桂林理工大学环境科学与工程学院更多>>
- 发文基金：广西省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：环境科学与工程更多>>
- 桂林市菜地土壤和蔬菜锌含量状况调查与健康风险评估被引量：3
- 2012年
- 对桂林地区菜地土壤和蔬菜锌含量进行大规模调查,评价其累积程度,并评估食用蔬菜摄入锌的健康风险。共采集了192个土样,其中32个为背景土样;同时,从桂林市主要蔬菜种植区和农贸市场分别采集了471和95个蔬菜样品,测试其锌含量。结果表明:桂林市土壤锌含量呈西部低、东南部和东北部高的特点;菜地土壤锌含量范围、算术均值、中值和几何均值分别为9.87～423.8、105.0、88.2和93.8 mg/kg,与背景样点比较积累效应显著。蔬菜锌含量范围、中值和几何均值分别为0.058～20.6、2.39和2.45 mg/kg鲜重,综合超标率为0.53%;豆苗、花菜和豆类锌富集能力较强。桂林市居民通过蔬菜消费摄入锌的量为0.659 mg/(人.d),远低于人体需求量,建议多种植和食用富集锌能力强的蔬菜。
- 钟雪梅唐丽嵘宋波
- 关键词：土壤蔬菜锌
- 桂林市土壤和蔬菜镉含量调查及食用安全性评估被引量：20
- 2012年
- 对桂林市蔬菜和菜地土壤镉含量进行调查,评价其累积状况,并评估人体经食用蔬菜摄入镉的安全性。结果显示,桂林市菜地土壤镉含量空间变异较大,呈现西北部和西南部低、东北部和东南部高的分布特点;与背景样点相比,菜地土壤镉累积效应显著,土壤镉含量范围、中值、算术均值和几何均值分别为0.056～17.35、0.624、1.193和0.696 mg.kg-1,超标率为85.5%。蔬菜镉含量范围、中值和几何均值分别为0.09～663.2、29.4和29.2μg.kg-1(以鲜质量计),综合超标率为4.95%;叶菜类蔬菜镉含量显著高于根茎类和瓜果类,花菜、韭菜、大白菜、大葱、芋头、豆苗、萝卜、菠菜、大蒜和蕃茄的镉富集系数较低,抗镉污染能力较强。桂林市居民人均通过食用蔬菜的镉摄入量为9.08μg.d-1,对普通人群不存在明显的食用安全风险。
- 宋波唐丽嵘
- 关键词：蔬菜镉食用安全性
- 桂林市菜地土壤和蔬菜铜含量及其健康风险被引量：4
- 2012年
- 在桂林地区蔬菜和菜地土壤铜含量进行大规模调查基础上,评价其污染程度,并用THQ评估经食用蔬菜摄入铜的健康风险。结果显示,桂林地区菜地土壤铜含量范围、中值、算术均值和几何均值分别为11.69～348.8mg·kg-1和27.41、34.62、29.43mg·kg-1,与桂林市土壤背景值相比,桂林市菜地土壤铜没有明显的积累;桂林地区蔬菜铜含量范围和平均值分别为0.032～3.530mg·kg-1和0.324mg·kg-1,与其他城市蔬菜铜含量相比,桂林地区蔬菜铜含量处于较低水平,通过蔬菜摄入铜的健康风险小。蔬菜对铜的富集能力以辣椒最高,因而其抗污染能力较差,白菜、包菜和萝卜对铜的富集能力最低。
- 宋波袁立竹钟雪梅唐丽嵘
- 关键词：蔬菜铜
