李微
- 作品数：1 被引量：13H指数：1
- 供职机构：东华大学生物科学与技术研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 瑞士乳酸杆菌摇瓶发酵条件及产酶条件优化被引量：13
- 2005年
- 以Lactobacillus helveticusATCC8018为出发菌株,对其液体发酵工艺进行了优化。实验考察了培养液初始pH值,摇床速度,发酵温度,接种量,发酵时间对菌体生长的影响;同时考察了用超声波破碎菌体的条件。实验确定了摇瓶发酵培养的最佳条件:初始pH值6.85,摇床速度115 r/min,发酵温度40℃,接种量5%,发酵40 h后菌体达到稳定生长期;菌体的破碎条件为超声波输出功率为360 W、细胞浓度为20%,超声波每次辐射时间为4 s、间隙时间为6 s,累计辐射时间10 min的效果比较理想。
- 傅绍军李微朱利民
- 关键词：液体发酵
