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董翠

作品数：3 被引量：11H指数：2
供职机构：信阳农林学院生物与制药工程学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划河南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学
  • 1篇文化科学

主题

  • 1篇选课
  • 1篇微生物
  • 1篇细菌
  • 1篇酶促
  • 1篇酶促褐变
  • 1篇抗生素
  • 1篇纪录片
  • 1篇公选课
  • 1篇褐变
  • 1篇非酶促褐变
  • 1篇板栗
  • 1篇超级细菌

机构

  • 3篇信阳农林学院

作者

  • 3篇董翠

传媒

  • 2篇安徽农学通报
  • 1篇畜牧与饲料科...

年份

  • 1篇2017
  • 2篇2016
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
板栗褐变的研究进展被引量：4
2016年
板栗在加工过程中易发生褐变,板栗褐变可分为酶促褐变和非酶促褐变。该文系统地总结了2种褐变的产生原因和应对方法,对板栗产品的加工生产具有指导意义。
董翠
关键词：板栗酶促褐变非酶促褐变
板栗饮料的研究进展被引量：6
2016年
板栗是我国有名的传统农副产品,风味独特,营养丰富。板栗饮料不仅集合了板栗的优点,更解决了板栗不能长时间贮藏的问题。简述了板栗汁、板栗复合饮料、板栗发酵乳工艺流程与配方方面的研究进展,并对板栗饮料的发展前景进行展望。
董翠
浅析纪录片在公选课微生物与人类生活教学中的应用被引量：1
2017年
微生物与人类生活关系密切。该文以Defeating the Superbugs为例,分析了纪录片在微生物与人类生活公选课教学中的应用。
董翠
关键词：纪录片公选课抗生素超级细菌
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共1页<1>
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