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马玲玲

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：宁夏大学农学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇枸杞
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇壳聚糖涂膜
  • 1篇保鲜
  • 1篇不同成熟度
  • 1篇成熟度

机构

  • 1篇宁夏大学

作者

  • 1篇刘敦华
  • 1篇赵宇慧
  • 1篇马玲玲
  • 1篇李世瑶
  • 1篇马国栋
  • 1篇段月

传媒

  • 1篇北方园艺

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖涂膜对不同成熟度枸杞品质的影响被引量：7
2016年
以新鲜的不同成熟度的枸杞鲜果为试材,采用0、0.75%、1.00%、1.25%的壳聚糖涂膜液对枸杞鲜果浸泡处理1min后,在4℃下贮藏10d,每隔2d测定1次枸杞鲜果的抗坏血酸含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、腐烂率和失重率,研究了不同浓度壳聚糖涂膜处理对不同成熟度枸杞鲜果低温贮藏品质的影响。结果表明：在4℃贮藏条件下,涂膜处理的枸杞鲜果能存放8~10d,比对照组（清水处理）可延长1~2d。各涂膜处理均能有效减缓果实水分的蒸发、降低失重率和腐烂率、延缓可溶性固形物、可滴定酸含量的下降。其中以1.25%壳聚糖涂膜处理的枸杞的保鲜效果最佳,贮藏4d后才出现腐烂果,比对照组延迟了2d。因此,壳聚糖涂膜处理有利于枸杞鲜果的保鲜。
李世瑶段月刘敦华赵宇慧马玲玲马国栋
关键词：枸杞保鲜壳聚糖成熟度
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