刘亚萍
- 作品数：7 被引量：20H指数：1
- 供职机构：山东省科学院更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种功能性石榴冰酒的制备方法
- 本发明提供了一种功能性石榴冰酒的制备方法，该方法采收成熟石榴人工剥壳、去膜，然后将籽粒装入无菌保鲜袋中，放入‑8～‑5℃的室外自然冷冻8～12小时，‑8℃～4℃低温破碎，除去表面的固态冰渣，将经冰冻浓缩的石榴汁经过护色和...
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- 文献传递
- 发酵石榴酒澄清剂的筛选及澄清条件优化被引量：19
- 2017年
- 为选择发酵石榴酒合适的澄清剂,采用明胶、皂土、壳聚糖、果胶酶和复配澄清剂作为原料,以透光率作为测定指标,对发酵石榴酒进行了单因素澄清实验和正交实验,并对澄清前后的石榴酒进行了理化指标分析。结果表明:皂土、壳聚糖、复配酶制剂效果较好,最佳添加量分别为1.1、1.0、0.0375 g/L,其中壳聚糖的澄清效果最好,透光率可达到94.6%。在此基础上进行了正交实验,设计浓度为0.0375 g/L复配澄清剂、1.1 g/L皂土和0.7 g/L壳聚糖时澄清效果最好,达到了98.7%。经理化指标分析,石榴酒总糖、总酚和色度变化最明显,总酚和色度的变化对石榴酒澄清度影响极显著(p<0.01),总糖和总酸对澄清度影响显著(p<0.05)。
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- 关键词：石榴酒明胶皂土壳聚糖果胶酶
- 一种防螨菌剂及其制备方法和应用
- 本发明提供一种防螨菌剂及其制备方法和应用。本发明防螨菌剂，包括枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、短小芽孢杆菌三者按照一定比例混合配成。本发明防螨菌剂可用于制备除螨洗涤剂或除螨杀虫剂：如防螨衣物柔顺剂，除螨沐浴露、洗面奶等。本...
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- 文献传递
- 发酵助剂对石榴酒发酵的影响被引量：1
- 2018年
- 以枣庄青皮石榴为原料,选用三株不同酵母菌进行石榴酒发酵,期间加入发酵助剂,通过分析石榴酒发酵过程中还原糖、酒精度、总酸、挥发酸和色度的理化指标,探究发酵助剂对石榴酒精发酵的影响。结果表明:在不同酵母菌株发酵条件下,石榴酒最终还原糖降低82%~88%,酒精度升高6%~24%,总酸升高17%~37%,挥发酸降低18%~25%,色度降低15%~32%。结论:添加发酵助剂可加快糖的转化率,降低挥发酸含量,增加酒精度含量,但同时会导致总酸含量稍许增加以及色度值小幅度降低。
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- 关键词：石榴酒酵母菌
- 一种抗菌脂肽皮脂膜修复组合物及其应用
- 本发明涉及一种抗菌脂肽皮脂膜修复组合物及其应用。所述皮脂膜修复组合物，药效成分如下：羧甲基壳聚糖、几丁糖、聚丙烯酸钠、抗菌肽、脂肽类抗生素；本发明还涉及该抗菌脂肽皮脂膜修复组合物的应用。本发明首次将羧甲基壳聚糖、几丁糖与...
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- 文献传递
- 一种三孢布拉氏霉菌体快速干燥装置
- 本实用新型涉及一种三孢布拉氏霉菌体快速干燥装置，属于食品、医药、化工过滤干燥技术领域，装置包括烧瓶、抽滤装置和热风设备，烧瓶顶部与抽滤装置相连，抽滤装置为砂芯滤器，抽滤装置上部通过铝合金夹连接有漏斗，漏斗上方连接热风设备...
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- 一种具有保健功能的苹果酒及其制作方法
- 本发明公开了一种具有保健功能的苹果酒及其制作方法。本发明将苹果、胡萝卜、枣叶、蜂蜜按比例复合，经果汁调整、发酵、澄清、陈酿处理，制得苹果酒。枣叶中黄酮类化合物和胡萝卜中β‑胡萝卜素，属于强的抗氧化剂，具有清除体内自由基、...
- 楚杰刘可春何秋霞韩利文刘亚萍张云韩建张姗姗张轩铭王希敏
- 文献传递
