宋帅
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：教育部更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 生物防腐剂的现状与研究进展
- 随着社会的进步与人们安全意识的增强,稳定性好、安全性高的生物防腐剂越来越为人们所重视,并被广泛应用。本文主要对乳酸链球菌素、纳他霉素、ε-聚赖氨酸、纳豆等几种生物防腐剂的理化特性、抑菌机理和应用现状进行了概括和论述,旨在...
- 贾士儒张然宋帅
- 关键词：生物防腐剂乳酸链球菌素纳他霉素Ε-聚赖氨酸纳豆
- 菌丝体形态对淀粉酶产色链霉菌CGMCC3145发酵生产ε-聚赖氨酸的影响被引量：3
- 2011年
- 采用淀粉酶产色链霉菌CGMCC3145发酵生产ε-聚赖氨酸(ε-PL),考察Mg2+和孢子浓度对菌丝体形态和ε-PL的影响。结果表明,Mg2+可以使菌丝体更好地分散,培养基中添加0.5 g/L Mg2+,ε-PL比对照组提高了30.91%;发酵初始时添加Mg2+对ε-PL的生物合成最有利。当接种1.0×105 cfu/mL孢子悬液时,菌丝球直径为1.0×108 cfu/mL的2.66倍。相反,ε-PL产量、生物量、菌丝球的体积和菌丝球个数/mL与孢子接种浓度呈正相关,当接种1.0×108 cfu/mL孢子悬液时,上述4个指标分别比接种1.0×105 cfu/mL时提高68.2%、58.8%、126.2%和114.9%。
- 王国良贾士儒陈立业宋帅郭凤柱
- 关键词：微生物Ε-聚赖氨酸
