宋慧娟
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：长治学院更多>>
- 发文基金：山西省高等学校大学生创新创业训练项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 山西省两所高校大学生食品安全知识态度行为现况调查和分析被引量：10
- 2015年
- 目的了解本地区大学生食品安全知识-态度-行为(Knowledge-Attitude-Practice,KAP)现状,为进一步开展食品安全教育提供依据。方法采用整群抽样的方法以班级为单位选取山西省长治市2所高校1 188名大学生进行自行设计的食品安全KAP问卷调查。结果大学生食品安全知识总分23分,实际得分(13.83±2.96)分。食品态度总分10分,实际得分(7.43±1.48)分,医学生食品知识得分高于非医学生(t=11.87,P<0.01)。食品安全知识和态度得分具有相关性(r=0.134,P<0.01)。1 030名大学生关注"食品安全"问题,占86.70%,1 014名大学生愿意接受食品安全健康教育,占85.35%。961名大学生获得知识的途径以网络电视为主,占80.89%。食品安全知识影响因素分析得出医学生、高年级和母亲高中以上学历的学生食品知识得分高。1 140名大学生购买过不安全食品,占95.96%,575名大学生食用过过期食品,占48.40%。结论大学生食品安全知识缺乏,食品安全意识不强,仍有不良食品安全行为发生。有必要对大学生进行食品安全教育,改变不良饮食习惯,促进健康。
- 翟艳丽张建斌宋慧娟
- 关键词：大学生食品安全知识-态度-行为
- 长治市医学生与非医学生食品安全知信行现况调查被引量：3
- 2018年
- 目的了解长治市医学生与非医学生食品安全知信行(knowledge-attitude-practice,KAP)现状,为不同类型大学生开展相关食品安全教育提供依据和参考。方法采用整群抽样的方法,以班级为单位选取长治市一所医学院校和一所非医学院校共1 188名大学生,对其进行食品安全KAP问卷的调查。结果医学生的食品安全知识回答正确率高于非医学生。医学生对食品安全的关注程度也高于非医学生(χ2=38.707,P<0.01)。调查对象获得知识的途径以网络电视为主,962人(80.98%),医学生与非医学生间差异无统计学意义(χ2=7.460,P=0.114)。希望获得知识的途径仍是网络电视,医学生269人(48.12%),非医学生338人(53.74%),差异有统计学意义(χ2=63.442,P<0.01)。1 141人(96.04%)曾经购买过不安全食品,1 122人(94.44%)选择在学校食堂就餐。结论非医学生较医学生的食品安全知识缺乏,调查对象的食品安全知识获得渠道有限,食品安全意识薄弱,有必要采取不同途径对大学生进行食品安全教育,改变不良饮食习惯,促进健康。
- 翟艳丽张建斌宋慧娟平卫伟
- 关键词：医学生食品安全知信行健康教育
