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李坤云

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：昆明医学院公共卫生学院更多>>
发文基金：云南省科技厅科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇毒理
  • 1篇毒理学
  • 1篇紫甘薯
  • 1篇废渣
  • 1篇甘薯

机构

  • 1篇昆明医学院

作者

  • 1篇杨解顺
  • 1篇张丽娟
  • 1篇吴洋
  • 1篇张雪辉
  • 1篇徐芳
  • 1篇殷建忠
  • 1篇李坤云

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
紫甘薯废渣的食用安全性评价被引量：8
2011年
评价水提紫甘薯色素废渣的食用安全性,为其研究开发提供理论依据。按GB15193.1-2003《食品安全性毒理学评价程序》进行评价,包括:急性毒性试验、小鼠骨髓微核试验和小鼠精子畸形试验。结果表明:大、小鼠急性经口LD50>10 g/kg·bw,属无毒级;小鼠骨髓微核试验和小鼠精子畸形试验结果均为阴性;受试物对各剂量组动物的生长及体重无明显影响。水提紫甘薯色素废渣安全性高,对实验动物无毒副作用,无致突变作用。
张雪辉徐芳殷建忠杨解顺张丽娟吴洋李坤云
关键词：紫甘薯废渣毒理学
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