赵哲
- 作品数：3 被引量：2H指数：1
- 供职机构：佳木斯大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 佳木斯大学学生膳食行为和营养认知态度调查研究被引量：1
- 2013年
- 大学生营养状况是成年以后健康基础，实现中华民族伟大复兴的历史任务中，青年担负着重要的责任。膳食行为既是饮食习惯，膳食行为正常则饮食习惯良好，反之则不好。大学生处在青春期向成年期过渡阶段，合理膳食行为有利于身体健康和提高学习效率。
- 薛勇薛宇颜玉季庆辉李娜陈星赵哲范东研刘艳芹
- 关键词：大学生膳食营养
- 佳木斯大学在校大学生膳食和营养及健康状况调查被引量：2
- 2013年
- 目的:为了解地方性综合院校大学生膳食和营养及健康状况。方法:运用随机调查问卷方式对佳木斯大学2010级、2011级800名大学生日常膳食进行调查分析。结果:大学生膳食结构以粮谷类、蔬菜类和动物性食物为主;蛋白质、维生素C和钙摄入不足;女生热能、蛋白质、铁、钙摄入不足;大学生三餐热量比例分配不合理;大学生普遍存在缺钙现象;女大学生缺铁;多数大学生饮食习惯随意进食。结论:地方性综合院校大学生应掌握中国居民膳食指南(2007),平衡膳食结构;地方性综合院校大学生应提高膳食与健康认识。
- 薛勇薛宇颜玉刘欢陈星赵哲陈虹婷范东研
- 关键词：大学生膳食营养
- 佳木斯大学学生膳食营养素摄入量和三餐热量分配调查
- 2015年
- 目的:了解佳木斯大学学生膳食营养素摄入量和三餐热量分配。方法:采用随机调查问卷方式进行佳木斯大学2012级、2013级男、女大学生营养摄入量,进行调查分析。结果:佳木斯大学男、女大学生蛋白质、维生素C、维生素E、核黄素、尼克酸、碘和男生锰能满足人体需要。男、女生脂肪、热量、膳食纤维、维生素A、硫胺素、钙、锌摄入量不足,且女生的铁摄入量同样不足,女生铁摄入量不足。男、女生脂肪、钙以及膳食纤维摄入量严重不足;男、女生早餐热量摄入偏低,女生仅占14%,晚餐热量偏高。夜宵、水果和零食方面,男生偏重吃夜宵,女生偏重水果和零食。结论:男、女大学生蛋白质、维生素C、维生素E、核黄素、尼克酸、碘和男生锰能满足人体需要;男、女大学生脂肪、热量、膳食纤维、维生素A、硫胺素、钙、锌摄入量不足,且女生的铁摄入量同样不足,男、女生脂肪、钙以及膳食纤维摄入量严重不足;男女生早餐热量摄入偏低,女生仅占14%,晚餐热量偏高;男生偏重吃夜宵,女生偏重水果和零食。
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- 关键词：大学生膳食营养素摄入量
