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刘志雄

作品数：1 被引量：27H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇短链脂肪酸
  • 1篇燕麦
  • 1篇燕麦Β-葡聚...
  • 1篇脂肪
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇生理
  • 1篇生理功能
  • 1篇物理特性
  • 1篇流变学特性
  • 1篇Β-葡聚糖

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇王蓓蓓
  • 1篇赖富饶
  • 1篇吴晖
  • 1篇陆玲
  • 1篇刘志雄
  • 1篇杨卫东

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
燕麦β-葡聚糖的物理特性和生理功能研究进展被引量：27
2007年
本文综述了燕麦β-葡聚糖的特性以及生理功能,展望了燕麦β-葡聚糖作为一种功能性营养因子的应用前景。
杨卫东吴晖赖富饶陆玲王蓓蓓刘志雄
关键词：燕麦Β-葡聚糖流变学特性短链脂肪酸
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共1页<1>
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