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姚雪琳

作品数：1 被引量：43H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇双缩脲法
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白

机构

  • 1篇东北农业大学

作者

  • 1篇张立娟
  • 1篇田波
  • 1篇姜瞻梅
  • 1篇姚雪琳

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
双缩脲法检测大豆分离蛋白中蛋白质的研究被引量：43
2008年
采用双缩脲法检测大豆分离蛋白中蛋白质的含量,当蛋白质含量在0～12.0mg范围内时,线性关系比较好,变异系数小,重复性好。与凯氏定氮法比较,二者差异不显著。双缩脲法操作简单,对环境无污染,是一种非常有前途的测定大豆蛋白质的方法。
张立娟姜瞻梅姚雪琳田波
关键词：大豆分离蛋白
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