戴艳
- 作品数：1 被引量：10H指数：1
- 供职机构：金华大学更多>>
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- 浅谈饭店管理与服务专业实践教学被引量：10
- 2005年
- 旅游实验饭店是实施校企合作、产学研结合的新形式,也是我们在饭店管理与服务专业教学改革与实践中的一种探索。建立旅游实验饭店,将社会资源转变为学校教学资源,定期、不定期地对学生进行轮换实训,以实验饭店的“定单”为导向定向培养。不仅可为学校节省资金,更主要的是,旅游实验饭店涉及到高、中、低不同档次的饭店,处在不同的旅游城市,不仅使学生在实践中可以直接进行对客服务,也使他们感受了不同的饭店文化,最前沿的经营管理理念、服务意识和方式,这些都是在学校的课堂和模拟实验室里学不到的。同时也为饭店解决人手紧缺问题,实现双赢。
- 毛丽蓉戴艳
- 关键词：实践教学校企合作产学结合
