李劼
- 作品数：1 被引量：10H指数：1
- 供职机构：湖南城市学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅科研基金湖南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 黑茶中茶多酚及咖啡碱的超临界CO_2流体萃取研究被引量：10
- 2012年
- 以益阳黑茶为原料,采用超临界CO2萃取技术提取黑茶中的茶多酚和咖啡碱,采用正交试验对萃取温度、萃取压力、夹带剂浓度和夹带剂用量等因素进行优化(固定萃取时间为2 h).采用分光光度法测定茶叶中茶多酚和咖啡碱的含量,根据正交试验极差分析结果得出茶多酚的最佳萃取条件:萃取温度50℃,萃取压力20 MPa,夹带剂采用体积分数为70%的乙醇,适宜用量为100 mL/150 g,得率为(0.190±0.004)%.咖啡碱的最佳萃取条件:萃取温度40℃,萃取压力20 MPa,夹带剂采用体积分数为70%的乙醇,适宜用量为300mL/150 g,咖啡碱得率为(0.457±0.036)%.
- 尹志芳钟桐生彭晓赟李劼王科
- 关键词：茶多酚咖啡碱超临界CO2黑茶
