王宁
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
- 供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 微波场中米蛋白-葡聚糖接枝反应的工艺研究被引量：3
- 2013年
- 用微波加热技术对米蛋白-葡聚糖进行接枝改性,通过接枝度的测定,对其工艺进行优化。在单因素基础之上,选取米蛋白浓度、米蛋白-葡聚糖质量比、时间为自变量,接枝度为响应值,利用Box-Benhnken中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对接枝度影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,在pH值10.5、加热温度80℃的条件下,确定最佳接枝度的条件为蛋白质浓度4.5 mg.mL-1,米蛋白-葡聚糖质量比5.0(m/m),时间21 min。在此条件下,平均接枝度为44.97%。与理论预测值相比,其相对误差约为1.43%,说明通过响应面优化后得出的回归方程具有一定的实践指导意义。
- 张智刚聂小华王宁龚燕丹
- 关键词：葡聚糖接枝反应微波场响应面分析法
