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蒋惠源

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：中国药科大学生命科学与技术学院更多>>
相关领域：自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 1篇应力
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸钠
  • 1篇通透性
  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒酵母
  • 1篇啤酒酵母菌
  • 1篇啤酒酵母菌株
  • 1篇膜通透性
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇酵母菌株
  • 1篇谷胱甘肽
  • 1篇氧

机构

  • 1篇中国药科大学

作者

  • 1篇许激扬
  • 1篇鲍真真
  • 1篇蒋惠源

传媒

  • 1篇药物生物技术

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
通过增加氧应力及酵母细胞膜通透性的手段优化啤酒酵母菌株JX-07生产谷胱甘肽被引量：5
2009年
研究了在突变啤酒酵母JX-07发酵的对数期,加入一定比例的过氧化氢,增加细胞氧应力,刺激细胞发生应激反应,同时加入乳酸钠以及tween80等表面活性剂,增加细胞通透性,使JX-07产GSH的能力提高到253mg/L。实验表明最佳H2O2浓度为0.3mmol/L,刺激时间为15min,最佳乳酸钠浓度为25g/L,最佳作用时间为30min,最佳tween80浓度为0.2g/L。
鲍真真许激扬蒋惠源黄子龑
关键词：谷胱甘肽啤酒酵母乳酸钠
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