您的位置： 专家智库 > >

邱丽平

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：湛江师范学院化学科学与技术学院更多>>
发文基金：湛江市科技攻关计划项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇涂膜
  • 1篇芒果
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜研究

机构

  • 1篇湛江师范学院

作者

  • 1篇胡小军
  • 1篇邱丽平
  • 1篇赖静方
  • 1篇蓝敏嫦
  • 1篇李观娣

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
芒果涂膜保鲜研究被引量：7
2009年
[目的]研究芒果涂膜保鲜效果。[方法]以壳聚糖、山梨酸钾、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠为主要原料制备了4种保鲜剂，选取小台农芒果作为试验对象，研究其在常温下（温度30℃，湿度为85％～90％）对芒果的初步保鲜效果。[结果]以壳聚糖添加山梨酸钾复合而成的保鲜剂对芒果保鲜效果最佳，贮藏第8天时的失重率为14．78％，好果率为100．0％，维生素c含量为22．84mg／100g，总糖含量的最高值出现在第5天。[结论]壳聚糖与山梨酸钾对芒果保鲜效果最佳。
胡小军蓝敏嫦邱丽平赖静方李观娣
关键词：芒果保鲜涂膜
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0