李园莉
- 作品数：8 被引量：46H指数：4
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 以HP-20大孔树脂分离纯化厚朴酚与和厚朴酚的方法
- 一种以HP-20大孔树脂分离纯化厚朴酚与和厚朴酚的方法，包括以体积浓度为50～70％的食用乙醇于80-90℃下提取厚朴粗提物；还包括将所述厚朴粗提物以HP-20大孔吸附树脂分离纯化的步骤，以食用乙醇溶解厚朴粗提物，然后采...
- 肖文军傅冬和李园莉
- 文献传递
- 茶米饮料加工工艺研究被引量：4
- 2007年
- 乌龙茶浸提后离心制得茶汤;糙米经过烘烤、粉碎、糊化后酶解、离心后取其上清液得米汤,然后将米汤和茶汤以一定比例混合,并添加一定的配料而研制成一种既营养又符合消费者口味的健康饮料。实验结果表明,茶(g)水(mL)比为1∶50,米(g)水(mL)比为1∶10时,茶汤和米汤以1∶3混合,并添加0.2%的CMC-Na,0.05%的柠檬酸,0.03%的甘草酸制备的饮料口感细腻润滑,入口圆润滋美,酸甜可口,回味清甜,茶香米香协调,色泽橙黄。
- 傅冬和王芳郝翻赵淑娟雷玉国李园莉
- 关键词：乌龙茶糙米
- 厚朴酚与和厚朴酚高效提制技术及抗菌活性研究
- 厚朴是我国特有的常用中药材,分布较广,与杜仲、黄柏并称为“三木”药材,与麝香、甘草、杜仲同为国家计划与管理的四种重要中药材之一,具有消除胸腹满闷、止痛、健胃、下气降逆、止咳、去除水毒、活血化淤的功效。主要功效成分为苯丙素...
- 李园莉
- 关键词：厚朴厚朴酚和厚朴酚纯化
- 文献传递
- 以HP-20大孔树脂分离纯化厚朴酚与和厚朴酚的方法
- 一种以HP-20大孔树脂分离纯化厚朴酚与和厚朴酚的方法，包括以体积浓度为50～70％的食用乙醇于80-90℃下提取厚朴粗提物；还包括将所述厚朴粗提物以HP-20大孔吸附树脂分离纯化的步骤，以食用乙醇溶解厚朴粗提物，然后采...
- 肖文军傅冬和李园莉
- 厚朴酚与和厚朴酚粗提物的提取方法
- 本发明公开了一种厚朴酚与和厚朴酚粗提物的提取方法，其方法为将厚朴烘干后粉碎过30目筛；用浓度为50%-70%的食用乙醇，按1克厚朴粉加12-20毫升食用乙醇的比例分两次在80-90℃下浸提，每次浸提时间为2.0-3.0小...
- 傅冬和肖文军李园莉
- 文献传递
- 茶多酚氧化酶酶学性质研究被引量：30
- 2008年
- 采用柠檬酸—磷酸氢二钠缓冲液(pH 5.6)匀浆浸提法和硫酸铵沉淀法,从茶鲜叶中提取多酚氧化酶,并通过分光光度法研究pH,温度,抑制剂对酶活性的影响.结果表明:以邻苯二酚为底物,茶多酚氧化酶PPO的最适pH为5.6,最适温度为50℃,亚硫酸钠、半胱氨酸和V-C为PPO的抑制剂.
- 赵淑娟王坤波傅冬和李园莉雷玉国李勤
- 关键词：多酚氧化酶抑制剂
- 红茶发酵研究进展
- 发酵是影响红茶品质的关键工序。本文阐述了红茶发酵过程中茶叶主要内含物的变化、预处理、湿度、温度、通气量、pH、时间等因素对红茶发酵的影响及如何控制诸技术因子,同时对茶鲜叶匀浆悬浮发酵理论作了简要叙述。
- 李园莉傅冬和赵淑娟
- 关键词：发酵茶多酚茶色素悬浮发酵
- 微生物多酚氧化酶研究进展被引量：6
- 2008年
- 多酚氧化酶（Polyphenol Oxidase，PPO）是从真菌到植物乃至哺乳动物体内都广泛存在的一类铜蛋白，它能有效催化多酚类化合物氧化形成相应的醌类物质。在茶儿茶素氧化形成茶黄素的过程中，多酚氧化酶与过氧化物酶（POD）起着非常重要的作用，尤其是多酚氧化酶总活性是茶黄素形成的主要制约因子。随着微生物研究领域的发展，研究人员在许多微生物中发现含有多酚氧化酶，并已利用其进行了含酚废水处理、木质素降解以及染料脱色等领域的研究，在合成茶黄素方面也进行了相关的尝试。本文对微生物中多酚氧化酶的种类、性质及微生物生产多酚氧化酶的条件等方面的研究进行综述，旨在为筛选合成茶黄素的有效菌种提供理论依据。
- 赵淑娟王坤波傅冬和李园莉雷玉国李勤
- 关键词：多酚氧化酶微生物生产多酚类化合物含酚废水处理木质素降解茶黄素
